Halibut scottato in padella con porri brasati al vino

Halibut scottato in padella con porri brasati al vino potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 25 g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 323 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $5.17 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Se hai aceto di vino, olio vegetale, rametti di prezzemolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Provare Halibut del Pacifico brasato con porri, funghi e vongole, Halibut brasato con porri, funghi, vongole e cozze, e Bistecca scottata con porri brasati e bietole per ricette simili.

Istruzione

Tagliare e scartare le estremità verde scuro dei porri, lasciando circa 2 pollici di verde chiaro intatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Tagliare ogni porro a metà longitudinalmente, quindi tagliarlo trasversalmente in strisce da 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Mettere in un colino, sciacquare accuratamente e agitare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mettere i porri, il brodo o il brodo, il vino, l'aceto, 1 cucchiaio di burro e il sale misurato in una padella capiente a fuoco medio. Condire con pepe e portare a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.Annidate il prezzemolo, il timo e la foglia di alloro nel liquido e nei porri. Ridurre il calore al minimo, coprire con un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande da raggiungere i bordi della padella e coprire il foglio con un coperchio aderente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciate brasare finché sono teneri, circa 30 minuti.Circa 5 minuti prima che i porri siano pronti, preparare il pesce: asciugare entrambi i lati dei filetti con carta assorbente e condire entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Mettere il restante cucchiaio di burro e l'olio in una grande padella a fondo pesante o padella in ghisa a fuoco medio-alto. Una volta che il burro si scioglie, ruotare la padella per unire il burro e l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i filetti e cuocere, indisturbati, fino a quando i bordi iniziano a diventare opachi e il pesce si libera dalla padella, circa 3 minuti. Usando una spatola metallica piatta, capovolgere i filetti e cuocere fino a quando non sono fermi al tatto e opachi al centro, circa 3 o 5 minuti more.To servire, utilizzare un mestolo forato per dividere i porri tra 4 ciotole poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere un pezzo di halibut sopra i porri in ogni ciotola, cucchiaio sopra la quantità desiderata del liquido brasatura porro, e cospargere con l'erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

erba cipollina fresca tritata finemente 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di halibut senza pelle da 1 a 1-1 / 2 pollici di spessore 1Oreo ripieni doppi

sale kosher, più altro se necessario 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

porro 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio o brodo 3

Rametti di prezzemolo italiano 1

rametto di timo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato (1/4 stick)12 cucchiaini di aglio in polvere

semi d'uva o olio vegetale 2Barretta di caramello Heath in pezzi

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per l'Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Mark West Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.