Gumbo Filé

Name: Gumbo Filé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 397 peperoncino habanero a pomodori compreso il succo; 9 un po' di zucchine tritate caienna a piacere; 2 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di sedano tritate; 1 cp. parmigiano grattugiato polvere di filé (disponibile presso alcuni negozi di specialità alimentari); 2 Crosta: briciole di cracker Graham farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio, tritati e schiacciati in una pasta con 1/2 cucchiaino di sale; 2 Crosta: briciole di cracker Graham peperone verde tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prosciutto tritato; 6 piccolo vivere piccoli granchi hard-sgusciate o 1/2 libbra grumo granchi, raccolti sopra; 454 peperoncino habanero gombo, risciacquato, tagliato e affettato sottile; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 6 rametti di prezzemolo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile accorciamento delle verdure; 340 peperoncino habanero gamberetti sgusciati; 1 rametto di timo

Gumbo Filé potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Questa ricetta senza latticini serve 9 e costa $1.62 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 156 calorie. 25 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di rametti di prezzemolo, gombo, foglie di sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Questa ricetta è tipica della cucina creola. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è solido. Provare Gumbo di pollo, Andouille e Filé di ostriche, Stufato di Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) , e Gumbo verde (gumbo Z'herbes) per ricette simili.

Istruzione

In un bollitore sbollentare i granchi in acqua bollente per 2 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare fino a quando non possono essere maneggiati. Scartare i gusci superiori, i grembiuli, le branchie, i sacchi di sabbia e le bocche e riservare i granchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

In una padella pesante, preferibilmente in ghisa, sciogliere l'accorciamento a fuoco moderatamente basso, aggiungere la farina e cuocere il roux, mescolando continuamente, per 30 minuti, o fino a quando non è il colore del cacao. Mescolare la cipolla e cuocere il composto, mescolando, fino a quando la cipolla inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Purè Di Patate Caldo (da 110° A 115°, Preparato Senza Latte E Burro)

26 Cioccolatini Al Latte HERSHEY®'S KISSES®

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere il gombo e cuocere il composto a fuoco moderato, mescolando frequentemente, fino a quando il gombo è dorato. In un bollitore portare a ebollizione 8 tazze di acqua, aggiungere il composto di roux, il prosciutto, i pomodori con il succo, il peperone, la pasta di aglio, l'alloro, il prezzemolo, il timo e le foglie di sedano, e far sobbollire il composto, mescolando di tanto in tanto, per 50 minuti. Mescolare i granchi riservati e cuocere a fuoco lento il gumbo per 5 minuti. Mescolare i gamberetti e il grumo di carne di granchio, se usato, cuocere a fuoco lento il gumbo per 5 minuti, o fino a quando i gamberetti sono fermi, e condirlo con la caienna e il sale. Scartare la foglia di alloro e servire il gumbo cosparso di polvere di filé.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo