Gumbo di tacchino

Il gumbo di tacchino potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del corso principale. Questa ricetta serve 4. Per $3.88 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 50 g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 996 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 13 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Una miscela di salsiccia, pepe di cayenna, riso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Ad alcune persone è piaciuto molto questo piatto creolo. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 83%, che è eccellente. Provare Turchia Gumbo (con avanzi di Tacchino del Ringraziamento), Avanzi di tacchino: Turchia Gumbo, e Gumbo di tacchino di Max per ricette simili.

Istruzione

Mescolare l'olio e la farina insieme in una pentola grande a fondo pesante a fuoco medio. Cuocere, mescolando lentamente e costantemente per mantenere il roux da bruciare, fino a quando il composto diventa un marrone cioccolato fondente, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fondente

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cipolle, il sedano e i peperoni al roux tutto in una volta, e continuare a mescolare fino a quando le verdure sono appassite, circa 5 minuti. Condire con sale e pepe di cayenna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Jalapeno Fresco Intero

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Mescolare la salsiccia affumicata e le foglie di alloro e continuare a mescolare per 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Affumicata

Grasso Di Maiale

Versare il brodo di tacchino e mescolare fino a quando il brodo e la miscela di roux sono ben combinati. Portare il gumbo a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio-basso. Cuocere, scoperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora. Mescolare il tacchino e la polvere di file; cuocere a fuoco lento per 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

File In Polvere

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Gumbo

Circa 30 minuti prima di servire, portare il riso e l'acqua a ebollizione in una casseruola a fuoco vivo. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scremare qualsiasi grasso che sale alla superficie del gumbo; togliere dal fuoco. Mescolare il prezzemolo e le cipolle verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Gumbo

Rimuovere le foglie di alloro e servire il gumbo in ciotole profonde con riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Gumbo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe di cayenna, o a piacere 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

file in polvere 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone verde tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle verdi tritate 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsiccia affumicata, tagliata a fette da 1/2 di pollice 8281 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tacchino rimanente tritato grossolanamente 1Cipolla gialla media, tritata

stock di tacchino 2661 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso bianco crudo

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Cajun funziona molto bene con Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Si potrebbe provare Granbazan Etiqueta Verde Albarino. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 22 dollari a bottiglia.