Gumbo di pollo

Name: Gumbo di pollo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 1 l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Condimento di Cajun; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato; 2 metà del petto di pollo con osso, scuoiati; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina per tutti gli usi; 1 spicchio daglio, tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperone verde tritato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle verdi tritate; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gombo affettato congelato, scongelato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsa al peperoncino; 99 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO far bollire-in-bag riso a grani lunghi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

La ricetta Gumbo di pollo è pronta in circa 35 minuti ed è sicuramente un grande senza latticini opzione per gli amanti del cibo creolo. Questo corso principale ha 291 calorie, 18g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $1.42 per porzione. Vai al negozio e prendi acqua, pepe, sedano e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Stufato di Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), e Gumbo di pollo.

Istruzione

Cuocere il riso e la foglia di alloro secondo le istruzioni del pacchetto di riso, omettendo sale e grasso; scolare. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Scaldare una casseruola a fuoco medio-alto, e padella cappotto con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Cospargere il pollo con sale e pepe nero. Soffriggere il pollo in padella per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere il brodo e 2 tazze di acqua; portare a ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Rimuovere il pollo; brandello. Riserva liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cuocere la farina e l'olio in una padella di ghisa 15 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere cipolla, peperone, 1/2 tazza di sedano e aglio; cuocere per 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere liquido di cottura, pollo, gombo, condimento Cajun e salsa piccante. Cuocere per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (3 Once) Di Concentrato Di Pomodoro

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gombo

Servire sopra il riso; cospargere con cipolle verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ingrediente

Serving:

l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi 0Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)1Barretta di caramello Heath in pezzi

Condimento di Cajun 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 2

metà del petto di pollo con osso, scuoiati 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

farina per tutti gli usi 1

spicchio d'aglio, tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone verde tritato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle verdi tritate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gombo affettato congelato, scongelato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsa al peperoncino 99confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

far bollire-in-bag riso a grani lunghi 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 striscia di scorza di limone

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Cajun sul menu'? Prova l'abbinamento con Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Il Palacio de Fefinanes Albarino con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.