Gumbo alleggerito

Name: Gumbo alleggerito
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 2 grasso di maiale; 1 cp. parmigiano grattugiato 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 1 costola costola di sedano tritata; 585 peperoncino habanero 1/2 cucchiaio di sale Lawry's o altro sale per condimenti; 140 peperoncino habanero petto di pollo cotto a cubetti; 1 Oreo ripieni doppi Condimento creolo; 63 peperoncino habanero farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio, tritati; 1 piccolo pepe verde, tritato; 708 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a sodio ridotto; 100 peperoncino habanero gombo affettato congelato; 1 piccolo cipolla tritata; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 454 peperoncino habanero gamberetti medi crudi, pelati e svezzati; 227 peperoncino habanero salsiccia di tacchino affumicata, affettata

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare da asporto ogni volta che brami il cibo cajun. Prova a preparare il Gumbo alleggerito a casa. Una porzione di questo piatto contiene circa 36 g di proteine, 8 g di grassi e un totale di 363 calorie. Per $ 3,01 a porzione, questa ricetta copre il 20% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6 persone. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi gamberetti, olio di canola, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Taste of Home. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di latticini. Non a molte persone è piaciuta molto questa portata principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 63%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono lo stufato Gumbo-laya (Gumbo + Jambalaya), il gumbo verde (gumbo Z'herbes) e il tiramisù alleggerito.

Istruzione

In una padella capiente a fuoco medio-alto, cuocere e mescolare la farina per 6-7 minuti o fino a quando non avrà un colore marrone chiaro. Trasferire immediatamente in una piccola ciotola; frullare nel brodo fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Nella stessa padella fate rosolare nell'olio la cipolla, il sedano e il peperone verde finché saranno teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungi l'aglio; cuocere 1 minuto in più. Mescolare la miscela di farina; aggiungere alla padella. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando non si sarà addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la salsiccia, il gombo, le foglie di alloro, il condimento creolo, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 4-5 minuti o fino a quando il gombo sarà tenero. Mescolare i gamberi e il pollo. Cuocere e mescolare per 5-6 minuti in più o fino a quando i gamberetti diventano rosa. Scartare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 12 Gamberetti Grandi (da 21 A 25), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Le Code

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Grasso Di Maiale

Melanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A Cubetti

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Gombo

Servire con riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 1cp. parmigiano grattugiato

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 1costola

costola di sedano tritata 585peperoncino habanero

1/2 cucchiaio di sale Lawry's o altro sale per condimenti 140peperoncino habanero

petto di pollo cotto a cubetti 1Oreo ripieni doppi

Condimento creolo 63peperoncino habanero

farina per tutti gli usi 2

spicchi d'aglio, tritati 1piccolo

pepe verde, tritato 7081 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a sodio ridotto 100peperoncino habanero

gombo affettato congelato 1piccolo

cipolla tritata 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 454peperoncino habanero

gamberetti medi crudi, pelati e svezzati 227peperoncino habanero

salsiccia di tacchino affumicata, affettata

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Vino Rosato, Albarino

Sauvignon Blanc, vino rosé e Albarino sono le mie scelte migliori per Gumbo. Questi vini a basso contenuto di tannini e alcol completano il calore dei piatti speziati cajun, invece di farti bruciare di più la bocca. Il Momo Sauvignon Blanc con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 15 dollari a bottiglia.

Momo Sauvignon Blanc

Mostra un naso complesso con aromi di frutta tropicale, note erbacee e un accenno di cassis. La fermentazione naturale aggiunge una qualità ricca e materica al palato, con sottili note di scorza di limone e frutto della passione. Il finale è fresco e asciutto. Delizioso con tutti i tipi di frutti di mare e insalate estive, oppure da gustare da solo come rinfrescante aperitivo.