Gumbo

Gumbo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 964 calorie, 54 g di proteine, e 60g di grasso. Per $4.0 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto creolo. Questa ricetta dal cibola rete ha 7 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 11 ora. Vai al negozio e prendi sale kosher, peperone, salsa piccante e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Stufato di Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), e Gumbo.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Unire i pezzi di pollo, sale, salsa piccante, fumo liquido e pepe nero con 4 tazze di acqua in un grande sacchetto richiudibile e posto all'interno di un contenitore (in caso di perdite). Conservare in frigorifero per 8-12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Condimento Per Insalata Ranch, Facoltativo

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Scolare e scartare la salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Per il brodo: Se avete il tempo, lasciare che il pollo per drenare e asciugare circa 30 minuti prima di scottatura. Creerà una migliore crosta sul pollo e più pezzi marroni sul fondo della pentola, in ultima analisi, aggiungendo più sapore al gumbo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gumbo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cospargere i pezzi di pollo, compreso il collo riservato, la schiena e le punte delle ali, con sale e pepe. In un grande forno olandese (ghisa smaltata preferito), riscaldare l'olio a fuoco alto fino a quando luccicante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gusci Di Cannelloni

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere i pezzi di pollo e rosolare bene su tutti i lati, girando secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Aggiungere il sedano, le carote, le cipolle e i jalapenos e continuare a rosolare per altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere 1 gallone di acqua e il fumo liquido e portare a ebollizione, e quindi ridurre il calore per mantenere un forte sobbollire. Cuocere per 1 1/2 ore, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Per Insalata Ranch, Facoltativo

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Dopo 1 1/2 ore, rimuovere i pezzi di pollo, scartando la schiena, il collo e le punte delle ali. Filtrare il brodo e la riserva. Quando il pollo è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere la carne e tagliuzzare, scartando le ossa e il grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Per il gumbo: In un forno olandese a fuoco medio-alto, aggiungere le salsicce e cuocere fino a quando il grasso ha reso verso il basso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Gumbo

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Togliere le salsicce dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il grasso di pancetta e, quando luccicante, aggiungere le cipolle, sedano, peperoni e peperoni Anaheim.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Anaheim

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Soffriggere, mescolando frequentemente, fino a quando le cipolle sono appena iniziando a colorare, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e cuocere 2 o 3 minuti in più, facendo attenzione a non lasciarlo bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere la farina, 1/4 tazza alla volta, mescolando continuamente. Mescolare fino a quando si è sviluppato un roux dorato scuro, da 11 a 13 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Aggiungere 1 tazza alla volta del brodo, incorporando bene dopo ogni aggiunta, per un totale di 6 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Aggiungere le salsicce riservate, il pollo tritato, la caienna e il pepe bianco nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Contenitore Cipolle Tritate

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scaldare e aggiungere il sale e il pepe nero. Se il gumbo è troppo spesso, aggiungere un po 'più di brodo al piatto, un po' alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gumbo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Servire sopra il riso e guarnire con prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale