Guacamole di mais carbonizzato con patatine di mais

Name: Guacamole di mais carbonizzato con patatine di mais
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 avocado maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato a dadini; 4 Crosta: briciole di cracker Graham 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo tritate; 4 un po' di zucchine tritate Chip di mais blu, giallo e bianco, come accompagnamento; 4 orecchie mais; 1 lime, spremuto; 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher; 1 piccolo cipolla rossa tagliata a dadini; 4 un po' di zucchine tritate Sale e pepe nero appena macinato; 1 serrano cile, tagliato a dadini

Il guacamole di mais carbonizzato con patatine di mais richiede circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Per $2.44 per porzione, questa ricetta coperture 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 607 calorie, 8g di proteine, e 47g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Funziona bene come antipasto. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta dal ciborete richiede sale kosher, succo di lime, foglie di coriandolo e sale e pepe. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Guacamole di mais carbonizzato con patatine di mais, Guacamole di mais carbonizzato, e Guacamole di mais carbonizzato.

Istruzione

Riscaldare la griglia ad alta.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Rimuovere le bucce dal mais grigliato e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Spennellare le spighe di mais con 2 cucchiai di olio di colza e condire con sale e pepe. Grigliare le orecchie fino a quando i chicchi sono leggermente dorati su tutti i lati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Mais Sulla Pannocchia

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Rimuovere i chicchi dalle orecchie.

Mettere l'avocado in una ciotola media e schiacciare leggermente con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Arbol Essiccato

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere il mais, serrano, cipolla, succo di lime, rimanenti 2 cucchiai di olio, coriandolo e sale e pepe e mescolare delicatamente per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

3 Cucchiai Di Olio Vegetale

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Magro-

Servire con patatine fritte di mais o tortillas di farina calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Farina

Patatine Di Mais

Riscaldare la griglia a media.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Tirare le bucce esterne lungo l'orecchio fino alla base. Togliere la seta da ogni spiga di mais a mano. Piegare le bucce in posizione e legare le estremità insieme con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Sulla Pannocchia

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Mettere le spighe di mais in una grande ciotola di acqua fredda con 1 cucchiaio di sale per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Sulla Pannocchia

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Rimuovere il mais dall'acqua e scrollarsi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Posizionare il mais sulla griglia, chiudere il coperchio e grigliare per 15-20 minuti, girando ogni 5 minuti, o fino a quando i chicchi sono teneri quando forati con un coltello da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Rimuovere le bucce e mangiare sulla pannocchia o rimuovere i chicchi.

Come rimuovere i chicchi di mais dalla pannocchia: Per rimuovere i chicchi dalle pannocchie di mais crudo o cotto, stare in posizione verticale sulla sua estremità del gambo in una grande padella, tenendo la punta con le dita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Tagliare i lati della pannocchia con un coltello affilato, rilasciando i chicchi senza tagliare in pannocchia. Eseguire il bordo opaco del coltello lungo la pannocchia per rilasciare eventuali residui di mais e liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Attrezzatura

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

avocado maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato a dadini 4Crosta: briciole di cracker Graham

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo tritate 4un po' di zucchine tritate

Chip di mais blu, giallo e bianco, come accompagnamento 4

orecchie mais 1

lime, spremuto 4un po' di zucchine tritate

Sale kosher 1piccolo

cipolla rossa tagliata a dadini 4un po' di zucchine tritate

Sale e pepe nero appena macinato 1

serrano cile, tagliato a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il Guacamole può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e Spumante rosato. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Pinot Noir Fess Parker Santa Rita Hills con una valutazione di 4,2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.

Pinot Nero di Santa Rita Hills

Aromi di amarena, forest floor, lavanda, lampone, graham cracker, petalo di rosa e vaniglia. Sapori di bing cherry, ribes rosso, mirtillo rosso, terra, cacao, minerale.