Gravlax con insalata russa

Name: Gravlax con insalata russa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordica, Scandinava, Europea
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile capperi sgocciolati; 2 carote (1/4 lb. ciascuno), risciacquato e sbucciato; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile libbra cimette di cavolfiore, risciacquato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cornichons finemente tritati o sottaceti acidi; 1 cp. parmigiano grattugiato Senape di Digione; 1 cp. parmigiano grattugiato senape secca; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aneto fresco tritato o 1/4 di tazza di aneto secco; 12 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Gravlax fatto in casa (vedi note); 227 peperoncino habanero fagiolini, estremità e fili rimossi, risciacquati; 12 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Pepe; 3 oro o barbabietole rosse (circa 3 in. largo), cime rifilate, sfregate; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile maionese regolare o a ridotto contenuto di grassi; 6 pumpernickel a fette sottili o pane di segale (circa 1/2 lb. totale), tagliato in quarti; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) A proposito di sale; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino bianco; 4 Yukon oro o altre patate a buccia sottile (1/2 lb. ciascuno), strofinato

Gravlax con insalata russa è un senza latticini e pescatarian ricetta con 12 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 10 g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 157 calorie. Per $2.65 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina scandinava. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e raccogli capperi, pepe, cornichons e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Sala da tè russa Spogliatoio russo-questo è un condimento per l'insalata da un luogo con una ricca storia, La sala da tè russa Spogliatoio russo, e Insalata russa.

Istruzione

In una padella da 5 a 6 litri a fuoco vivo, portare le patate e 2 1/2 litri di acqua a ebollizione. Coprire padella, ridurre il calore, e fate sobbollire fino a quando le patate sono teneri quando trafitto, 25 a 30 minuti. Con un mestolo forato, sollevare le patate e lasciarle riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Riportare l'acqua ad ebollizione e aggiungere il cavolfiore; coprire, ridurre il calore, e cuocere a fuoco lento solo finché sono teneri quando trafitto, 5 a 6 minuti. Con schiumarola, sollevare cimette e lasciare riposare. Riportare l'acqua ad ebollizione e aggiungere le carote; coprire, ridurre il calore, e cuocere a fuoco lento finché sono teneri quando trafitto, 8 a 10 minuti. Con il mestolo forato, sollevare le carote e lasciare riposare. Riportare l'acqua a ebollizione e aggiungere i fagiolini; cuocere a fuoco lento, scoperto, finché sono teneri-croccante a mordere, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Grasso Di Maiale

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Scolare i fagiolini, immergerli in acqua ghiacciata fino a raffreddare, circa 3 minuti, quindi scolare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Nel frattempo, in una padella da 3 a 4 litri, portare le barbabietole e 1 1/2 litri di acqua a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando le barbabietole sono tenere quando trafitto, 35 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scolare e lasciare raffreddare.

Sbucciare barbabietole e patate; tagliare a cubetti da 3/8 di pollice. In una piccola ciotola, mescolare le barbabietole con 2 cucchiai di aceto. Mettere le patate in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tagliare le cimette di cavolfiore in pezzi larghi 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Omega 3 O Latte In Scatola

Tagliare le carote a metà longitudinalmente, quindi trasversalmente in fette da 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Tagliare i fagiolini in pezzi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere cavolfiore, carote e fagiolini alle patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Grasso Di Maiale

In un'altra piccola ciotola, unire la maionese, 6 cucchiai di aceto, cornichons, capperi, 1/4 di tazza di aneto (o 2 cucchiai di aneto secco), senape di Digione, senape secca e 1/2 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Senape In Polvere

Cetriolini

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere 1 1/2 tazze del condimento e il restante 1/4 tazza di aceto all'insalata di patate e verdure; mescolare delicatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Sovrapponi le fette gravlax da un'estremità all'altra per creare un cerchio di dimensioni uguali su ogni piastra. Tumulo di patate-insalata di verdure ugualmente al centro dei cerchi, circondare con barbabietole, e disporre il pane a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Gravlax

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Cospargere le insalate con il restante 1/4 di tazza di aneto (o 2 cucchiai di aneto secco). Accompagnare con il condimento rimanente e aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Attrezzatura

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

capperi sgocciolati 2

carote (1/4 lb. ciascuno), risciacquato e sbucciato 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

libbra cimette di cavolfiore, risciacquato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cornichons finemente tritati o sottaceti acidi 1cp. parmigiano grattugiato

Senape di Digione 1cp. parmigiano grattugiato

senape secca 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aneto fresco tritato o 1/4 di tazza di aneto secco 121 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Gravlax fatto in casa (vedi note)227peperoncino habanero

fagiolini, estremità e fili rimossi, risciacquati 121 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Pepe 3

oro o barbabietole rosse (circa 3 in. largo), cime rifilate, sfregate 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

maionese regolare o a ridotto contenuto di grassi 6

pumpernickel a fette sottili o pane di segale (circa 1/2 lb. totale), tagliato in quarti 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

A proposito di sale 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino bianco 4

Yukon oro o altre patate a buccia sottile (1/2 lb. ciascuno), strofinato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.