Grave calore: setosa, piccante salsa talpa

Name: Grave calore: setosa, piccante salsa talpa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle tostate; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 2 chipotles in adobo, seminato e tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fagioli neri cotti; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato fondente, tritato grossolanamente; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, sbucciato e schiacciato; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 pasilla cile essiccato, seminato e tritato (riserva i semi); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni, pelati e tritati grossolanamente (circa

Calore serio: la salsa talpa setosa e speziata è un senza glutine, senza latticini e vegetariani salsa. Per $1.03 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 281 calorie, 10 g di proteine, e 18g di grasso. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Serious Eats ha 73 fan. Se hai olio d'oliva, fagioli, scalogni e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Provare Popper jalapeno con salsa di talpa verde piccante, Pollo alla griglia piccante con salsa cremosa di zucca talpa, e Zuppa di carote speziata setosa per ricette simili.

Istruzione

Reidratare la pasilla chile versandovi sopra dell'acqua alla griglia e lasciandola in ammollo per mezz'ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale, Diviso A Metà

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Quando si è pronti a fare la salsa, tirare il cile aperto e seminare. Tritare grossolanamente e mettere in un frullatore o robot da cucina con i chipotles, fagioli neri, cioccolato, mandorle e sale. Frullare, aggiungendo il brodo lentamente, permettendo alle lame di fare il loro lavoro come le cose salsa fuori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Pollo (circa 6 Filetti Congelati)

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere delicatamente l'aglio e lo scalogno a fuoco basso. Una volta che sono morbidi, aggiungili al mix misto cioccolato-cile e mescola di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire la salsa in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Tieni d'occhio per evitare scottature perché il cioccolato e le noci sono delicati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1/2 Tazza Di Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

La salsa dovrebbe avere un calore sottile ma definito e abbastanza sale per far risaltare i diversi sapori. Se la salsa deve essere più piccante, aggiungere alcuni dei semi di cile riservati o aggiungere una salsa piccante a basso contenuto di acido come Marie Sharp.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi