Gratin di patate con Ginepro

Macinare finemente le bacche di ginepro in macinino.

Sbattere insieme la panna, il burro, 1 1/4 cucchiaini di ginepro macinato (scartare il resto), sale e pepe in una grande ciotola fino a quando combinato. Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse 1/8 di pollice. Piegare le fette di patate nella miscela di crema e trasferire sulla teglia, distribuendo uniformemente. Coprire bene con un foglio e cuocere fino a quando le patate sono molto tenere, da 50 minuti a 1 ora.

Preriscaldare il broiler.

Rimuovere la pellicola e cuocere le patate da 2 a 3 pollici dal fuoco fino a doratura, circa 6 minuti.

Lasciate riposare 10 minuti prima di servire.

* Disponibile nella sezione spezie di alcuni supermakets.

*Available in the spice section of some supermakets.