Granchio Dungeness bollito con finocchio

Il granchio di Dungeness bollito con finocchio potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 136 calorie, 15g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per $1.01 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi il bulbo di finocchio, il burro di zenzero, i granchi di dungeness vivi e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Insalata di sedano, finocchio e mela con granchio Dungeness, Tuffo caldo del granchio di Dungeness, e Insalata di granchio Dungeness.

Istruzione

Tritare abbastanza delle fronde di finocchio più teneri per fare 2 cucchiai e tritare abbastanza del bulbo per fare 1/4 di tazza; mettere da parte entrambi per la salsa tartara di finocchio e limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Tartara

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Carne Macinata

Tritare grossolanamente le restanti fronde, steli, e bulbo, e posto in una grande (almeno 8-quart) pentola.

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere fette di limone, 1/4 di tazza di sale, e abbastanza acqua fredda a venire entro 3 pollici della parte superiore della pentola. Portare a ebollizione a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mentre l'acqua sta riscaldando, mettere i granchi su una teglia o un vassoio cerchiati e metterli nel congelatore. (Questo attenua i loro sensi per renderli più facili da maneggiare. Il granchio deve essere ben freddo ma non congelato; non lasciarli nel congelatore più di 30 minuti.) Quando l'acqua è arrivata a ebollizione, afferrare ogni granchio saldamente sul retro del suo guscio, e delicatamente ma rapidamente cadere a capofitto in acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Granchio

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Coprire la pentola e riportare l'acqua a ebollizione, riducendo il calore a medio se necessario per evitare che l'acqua bolle. Cuocere i granchi da 18 a 20 minuti. Scolare con cura. Pulire i granchi e servirli caldi o refrigerati con salsa tartara di finocchio e limone, salsa cocktail Bloody Mary e burro allo zenzero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Cocktail

Salsa Tartara

Bloody Mary

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Bacca Di Vaniglia, Divisa A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Raschiata Per Raccogliere I Semi Di Vaniglia

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Attrezzatura

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Burro di zenzero 2

live Dungeness granchi, circa 2 1/2 libbre ciascuno 1cucchiaio. aceto di vino rosso

bulbo di finocchio 4gamberetti e venati

Salsa cocktail Bloody Mary 1cucchiaio. aceto di vino rosso

limone a fette sottili 4gamberetti e venati

Sale 4gamberetti e venati

Salsa Tartara di finocchio e Limone

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare il Lapis Luna Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.