Gnocchi di Semola con Ragù di Coda di Bue

Name: Gnocchi di Semola con Ragù di Coda di Bue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 8 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 bastone) burro non salato, tagliato a dadini; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori schiacciati in scatola con purea aggiunta; 2 grande carote, sbucciate, tritate; 5 grande gambi di sedano tritati grossolanamente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 4 grande tuorlo; 4 spicchi daglio tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, tritata molto grossolanamente; 2 kg 2-a 3-pollici pezzi oxtails; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato, diviso; 6 rametti di prezzemolo fresco italiano; 8 gamberetti e venati Prezzemolo fresco tritato; 2 grande rametti di rosmarino fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di semola (farina di pasta); 3 Foglie di alloro turco; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Gnocchi di Semola con Ragù di Coda di bue richiede grosso modo 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8 e costa $5.95 per porzione. Questo corso principale ha 1273 calorie, 105 g di proteine, e 74g di grasso per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai farina per tutti gli usi, cipolla, rametti di rosmarino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Con uno spoonacular punteggio di 56%, questo piatto è buono. Provare Gnocchi di Semola con Ragù di Coda di Bue, Ragù di Maiale con Gnocchi di Semola, e Gnocchi alla romana per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Cospargere di sale e pepe, quindi infarinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Olio di calore in pesante ampio forno pentola overhigh calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere oxtails; cuocere fino al marronesu tutti i lati, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Trasferimento toowl.

Aggiungere il sedano, le carote e la cipolla nella pentola.Ridurre il calore a medio-alto e soffriggere fino a quandoverdure marroni, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungi Vino e pomodori. Far bollire fino a quando non si addensasalsa croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Cospargere ingarlic. Legare prezzemolo, rosmarino e alloro con stringa di cucina e aggiungere alla pentola. Returnoxtails al vaso in singolo strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Grasso Di Maiale

Aggiungere tutto il brodo; portare ad ebollizione. Coprire la pentola; mettere in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Grasso Di Maiale

Brasare oxtails fino a quando molto tenero, circa2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Trasferire oxtails a bakingsheet cerchiati. Usando lo schiacciapatate, schiacciare i succhi everdure in pentola a salsa grossolana. Tirare oxtails meatoff e aggiungere alla salsa. Condire il ragù con sale e pepe. FARE AVANTI: Può bemade 2 giorni di anticipo. Raffreddare, coprire e raffreddare.Riavvolgere prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Coda Di Bue

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Grasso Di Maiale

Burro 13x9x2 pollici glassbaking piatto. Portare il latte, il burro e il sale tosimmer in pesante grande pentola sopra medio-highheat. A poco a poco sbattere in semola. Mescolare fino a quandola semolina è molto spessa e gorgogliante, circa3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Grasso Di Maiale

Togliere dal fuoco; mescolare i tuorli, 1 alla volta, poi 1 tazza di parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Mettere potover a fuoco basso e mescolare 2 minuti.

Spreadsemolina in piatto preparato. Coprire e raffreddare fino alla ditta, almeno 2 ore e fino a 2 giorni.Preriscaldare il forno a 475 ° F. Burro 15x10x2-inch vetro teglia. Utilizzando 1 tondino da 3/4 di pollice, ritagliare il maggior numero possibile di gnocchi di semola; disporli nel piatto preparato. Top withwarm ragù cospargere con restante 1/2 tazza

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Gnocco