Gnocchi di Semola con Ragù di Coda di Bue

Name: Gnocchi di Semola con Ragù di Coda di Bue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 8 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 bastone) burro non salato, tagliato a dadini; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori schiacciati in scatola con purea aggiunta; 2 grande carote, sbucciate, tritate; 5 grande gambi di sedano tritati grossolanamente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 4 grande tuorlo; 4 spicchi daglio tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, tritata molto grossolanamente; 2 kg 2-a 3-pollici pezzi oxtails; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato, diviso; 6 rametti di prezzemolo fresco italiano; 8 gamberetti e venati Prezzemolo fresco tritato; 2 grande rametti di rosmarino fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di semola (farina di pasta); 3 Foglie di alloro turco; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna; 8 gamberetti e venati Disponibile presso alcuni supermercati e negozi di specialità alimentari e mercati italiani

La ricetta Gnocchi di Semola con Ragù di Coda di Bue potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 105 g di proteine, 74g di grasso, e un totale di 1273 calorie. Per $5.95 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di carote, rametti di rosmarino, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Ragù di Maiale con Gnocchi di Semola, Gnocchi alla romana, e Ragù di coda di bue.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 163°.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Cospargere le oxtails con sale e pepe, quindi infarinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Coda Di Bue

Prugne Cotte O Altra Frutta

Riscaldare l'olio in una pentola pesante a prova di forno a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere oxtails; cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Trasferire nella ciotola.

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Aggiungere il sedano, le carote e la cipolla nella pentola. Ridurre il calore a medio-alta e soffriggere fino a quando le verdure marrone, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere vino e pomodori. Far bollire fino a quando addensato a salsa grosso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Cospargere di aglio. Legare il prezzemolo, il rosmarino e le foglie di alloro con lo spago da cucina e aggiungere alla pentola. Ritorno oxtails al vaso in singolo strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Coda Di Bue

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere tutto il brodo; portare ad ebollizione. Coprire la pentola; mettere in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Brasare oxtails fino a quando molto tenera, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Trasferire oxtails alla teglia bordata. Usando lo schiacciapatate, schiacciare i succhi e le verdure in pentola a salsa grossolana. Tirare la carne fuori oxtails e aggiungere alla salsa. Condire lo straccio con sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima. Raffreddare, coprire e raffreddare. Riavvolgere prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Coda Di Bue

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Burro 13x9x2 pollici vetro teglia. Portare il latte, il burro e il sale a cuocere a fuoco lento in una pentola pesante a fuoco medio-alto. A poco a poco sbattere in semola. Mescolare fino a quando la semola è molto spessa e spumeggiante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Peperone Rosso, Tagliato In Tre

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Togliere dal fuoco; mescolare i tuorli, 1 alla volta, poi 1 tazza di parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Mettere pentola a fuoco basso e mescolare 2 minuti.

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Spalmare la semola nel piatto preparato. Coprire e raffreddare fino alla ditta, almeno 2 ore e fino a 2 giorni. Preriscaldare il forno a 246°.Burro 15x10x2 pollici di vetro teglia. Utilizzando 1 taglierina rotonda da 3/4 di pollice, tagliare quanti più gnocchi di semola possibile; disporli nel piatto preparato. Top con straccio caldo cospargere con restante 1/2 tazza di parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Non Da Un Giardino Locale

Gnocco