Gilbert Ganache-Cupcakes fritti: Cioccolato Seltzer Cupcakes con Ganache, Glassa di banana, e Banana caramellata

Name: Gilbert Ganache-Cupcakes fritti: Cioccolato Seltzer Cupcakes con Ganache, Glassa di banana, e Banana caramellata
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi granella d'arancia o zucchero all'arancia; 1 banana matura; 1 Oreo ripieni doppi composto di banana; 2 banane mature, tagliate a fette da 1/4 di pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 6 pere Bartlett o D'Anjou medie; 227 peperoncino habanero cioccolato di buona qualità; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cacao; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caffè, preparato forte, raffreddato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Roll-Up di frutta gialla; 1 cp. parmigiano grattugiato miele di agrumi; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale fino; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua di seltz; 113 peperoncino habanero crema di soia (consigliato: Seta); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte di soia; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) (consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti); 1 cp. parmigiano grattugiato (consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti); 1 cp. parmigiano grattugiato margarina vegana non idrogenata (consigliata: Equilibrio della Terra); 128 peperoncino habanero margarina vegana non idrogenata (consigliata: Equilibrio della Terra); 340 peperoncino habanero accorciamento vegetale non idrogenato (consigliato: Equilibrio della Terra); 1 Oreo ripieni doppi fette sottili di prosciutto della Virginia o prosciutto crudo

Hai bisogno di un bevanda senza latticini? Gilbert Ganache-Cupcakes fritti: Cioccolato Seltzer Cupcakes con Ganache, Glassa di banana, e Banana caramellata potrebbe essere una ricetta enorme da provare. Per $1.07 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 12 porzioni con 782 calorie, 3g di proteine, e 50 g di grasso ogni. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi il bicarbonato di sodio, il cioccolato, la crema di soia e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 30 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 22%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cupcakes alla banana con glassa di Ganache, Bigné di banana arrosto con burro di arachidi Ganache glassa, e Cupcakes alla banana al miele con Ganache alla nutella per ricette simili.

Istruzione

Per i cupcakes: Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Linea una teglia cupcake standard con 12 fodere cupcake.

Ingredienti di cui avrai bisogno

48 Pezzi Di Liquirizia Rossa A Cordoncino

Attrezzatura che userete

Metà Di Cracker Graham

16 Once Fluide Di Sciroppo Di Cioccolato Hershey

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Setacciare lo zucchero, la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Metti da parte la ciotola. In una piccola ciotola, sbattere insieme l'acqua seltzer, caffè, olio e vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Frizzante

Granella D'arancia O Zucchero All'arancia

Zucchero A Velo E Panna Montata, Facoltativi

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Carta Di Riso

Caramelle Salvavita

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e frullare fino a quando appena incorporato.

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere l'aceto e incorporare. Non mescolare troppo la pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Riempire le fodere cupcake 3/4 pieno e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito in ogni cupcake esce pulito, 19 minuti. Raffreddare completamente i cupcakes.

Ingredienti di cui avrai bisogno

48 Pezzi Di Liquirizia Rossa A Cordoncino

Attrezzatura che userete

Metà Di Cracker Graham

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Riscaldare la crema di soia a bagnomaria a fuoco medio fino alla cottura a vapore. Non bollire. In una ciotola separata, versare la crema calda sopra il cioccolato e lasciare riposare per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Soia

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Crema Di Caffè

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbatti la crema di soia e il cioccolato fino a quando il cioccolato non si scioglie e i 2 ingredienti sono completamente combinati. La ganache dovrebbe essere spessa, ma comunque colabile. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Soia

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Per la glassa: nella ciotola di un mixer, montare l'accorciamento, la margarina e il composto di banana. Raschiare il fondo della ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano mescolati accuratamente. A bassa velocità, aggiungere lentamente lo zucchero un po ' alla volta. Una volta che lo zucchero è incorporato, mescolare a velocità medio-alta fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati e la glassa è soffice, circa 2 minuti. Lascia cadere l'intera banana nella glassa e lasciala mescolare per altri 2 minuti o fino a quando la banana non viene schiacciata. A bassa velocità, aggiungere il latte di soia fino a quando incorporato, un po ' alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli, Scartare Le Bacche Piccole O Troppo Morbide

¼ Di Tazza Colma Di Farina

Caramelle Skittles In Formato Bocconcino

Latte Di Soia

(cartone A Blocchi)

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere la glassa in un sacchetto di pasticceria e tagliare 1/2 pollice fuori la punta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Skittles In Formato Bocconcino

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

In una piccola casseruola, sciogliere lo zucchero di canna e la margarina a fuoco medio. Quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti nella margarina fusa, aggiungere il rum e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

¼ Di Tazza Colma Di Farina

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Miele Di Agrumi

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le banane a fette e mescolare delicatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(cartone A Blocchi)

Lasciate che venga a ebollizione e addensare alla consistenza desiderata.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Per assemblare: immergere le cime di ogni cupcake nella ganache in modo che l'intera parte superiore del cupcake sia coperta. Mettere da parte per 10 minuti per consentire la ganache per impostare sul cupcake. Pipa un ciuffo di glassa di banana sulla parte superiore di ogni cupcake e guarnire la parte superiore con 2 fette di banane caramellate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Skittles In Formato Bocconcino

(cartone A Blocchi)

48 Pezzi Di Liquirizia Rossa A Cordoncino

1 Peperone Morita Essiccato