Gelato di mele e rabarbaro (e cardamomo)

Il gelato al rabarbaro (e cardamomo) è un senza glutine e vegetariano dessert. Questa ricetta serve 2 e costa $3.74 per porzione. Una porzione contiene 979 calorie, 6g di proteine, e 56g di grasso. Questa ricetta di Serious Eats ha 59 fan. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Estate. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 6 ore. Se hai mele crostate, gambi di rabarbaro, panna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Torta gelato al rabarbaro senza latticini, Sciocco al rabarbaro con Crema di Cardamomo e Pistacchi, e Torta di mele Torta di gelato fritto.

Istruzione

Tritare mele e rabarbaro. Se stai usando un mulino alimentare, non preoccuparti di sbucciare o core le mele—basta tagliarle a pezzi. Se stai usando un robot da cucina o un frullatore, assicurati di core loro, ma lasciare la pelle, per colore, sapore e spessore aggiunto dalla sua pectina naturale. Cuocere le mele e il rabarbaro con lo zenzero, i baccelli di cardamomo e l'acqua in una pentola fino al morbido, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccelli Di Cardamomo

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Pectine

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando sciolto e mettere il composto attraverso un mulino cibo o robot da cucina e colino. Conservare in frigorifero fino a che freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa