Gelato al liquore al caffè

Il gelato al liquore al caffè richiede circa 4 ore e 15 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 3 e costa $2.42 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 70g di grasso, e un totale di 1156 calorie. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Estate. È portato a voi da Foodnetwork. Questa ricetta è apprezzata da 3 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Vai al negozio e prendi il liquore al caffè, la panna, la polvere di caffè espresso istantaneo e poche altre cose per farlo oggi. Con uno spoonacular punteggio di 45%, questo piatto è solido. Provare Torta di gelato al liquore al caffè, Torta di gelato al liquore al caffè, e Il Goblin Nero-Tequila, Liquore al caffè e crema per ricette simili.

Istruzione

Unire la metà e la metà e la panna in una casseruola media e portare a fuoco lento a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Sbattere i tuorli in una grande ciotola finché non si schiariscono di colore. A poco a poco sbattere lo zucchero nei tuorli fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mestolo lentamente un terzo del latte caldo nella miscela di tuorlo, sbattendo costantemente. Riportare questa miscela nella pentola contenente il resto del caseificio. Cuocere a fuoco basso, mescolando frequentemente, fino a quando la crema si addensa leggermente, abbastanza per rivestire la parte posteriore di un cucchiaio e raggiunge 170 a 175 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mestolo

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Lavare la ciotola originale. Quando la crema pasticcera è pronta, trasferirla nella ciotola, frullare il liquore al caffè, la polvere di caffè espresso e la vaniglia e raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti. Coprire e conservare in frigorifero fino a quando la temperatura scende sotto i 40 gradi F, da 3 a 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Espresso Istantaneo

Liquore Al Caffè

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Versare la base di gelato nella ciotola di un mixer stand dotato di allegato paddle. Girare la velocità a bassa. Con il mixer in funzione, versare lentamente l'azoto liquido contando fino a dieci. Aumentare la velocità a media e mescolare per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

Vinaigrette All'agresto

Servire immediatamente o conservare in freezer.

Versare in una gelatiera preparata e lavorare secondo le indicazioni del produttore. Entro 25-30 minuti il gelato raggiungerà una classica consistenza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato