Gelato al cioccolato

Name: Gelato al cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 198 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato fondente (dal 70% al 75% di cacao), tritato finemente; 6 grande tuorlo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 13 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zucchero, diviso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cacao in polvere non zuccherato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare gelato al cioccolato una prova. Una porzione contiene 677 calorie, 14g di proteine, e 39g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $2.16 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Estate. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di zucchero, tuorli d'uovo, cacao in polvere e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Provare Morte per gelato al cioccolato, No Churn Keto Gelato al cioccolato, e No Churn Keto Gelato al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Metti il cioccolato in un metallo mediociotola. Impostare la ciotola su una casseruola di barelamenteacqua sommergibile. Mescolare il cioccolato fino a quandofuso e liscio. Set cioccolato fuso; lasciare raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Sbatti il latte e la polvere di cacao in una casseruola pesante di medio calore fino a quando la miscela inizia a bollire; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacao In Polvere

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Usando un mixer elettrico, sbattere l'uovagolks e 7 cucchiai di zucchero in un altro mediobowl fino a formare nastri molto spessi, circa2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere costantemente, gradualmenteaggiungere la miscela di latte caldo alla miscela di tuorlo d'uovo.Riportare la miscela in casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Aggiungere il cioccolato fuso e frullare per frullare. Mescolare a fuoco lento fino a quando un po ' addensato andan instant-read termometro registers175° circa 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Sbattere

Trasferire la crostata di cioccolato in una grande ciotola e posizionareun'altra grande ciotola di acqua ghiacciata. Mescolare fino a quandola crema pasticcera al cioccolato è fresca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Crema

Attrezzatura che userete

Ciotola

Portare i restanti 6 cucchiai di zucchero e 2cucchiai d'acqua a ebollizione in un piccolo pesante, profondocasseruola a fuoco medio-alto, agitandofino a quando lo zucchero si scioglie. Bollire, occasionallyswirling pan e spazzolatura verso il basso sideswith un pennello bagnato pasticceria (non mescolare), fino a quando un colore ambra scuro forme, circa 5 minuti.A poco a poco sbattere in crema (miscela saràbolla vigorosamente).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema