Gamberetti Francese
Gamberetti Francese richiede intorno 40 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 556 calorie, 43g di proteine, e 21g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $5.48 per porzione, questa ricetta coperture 36% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 541 fan. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, prezzemolo, gamberetti e alcune altre cose per farlo oggi. Con un cucchiaio punteggio di 95%, questo piatto è impressionante. Provare Gamberetti Francese, Pollo Francese, e Pollo Francese per ricette simili.
Istruzione
Butterfly the shrimp: fai un taglio profondo lungo il bordo curvo esterno, quindi apri come un libro. Asciugare.
Sbattere le uova con 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 1 cucchiaio di prezzemolo in una ciotola.
Scaldare circa 1/8 di pollice di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Mettere la farina in una ciotola poco profonda. Lavorando in lotti, dragare i gamberi nella farina, immergere il composto di uova e aggiungere alla padella il lato tagliato verso il basso; friggere, girando, fino a quando non è leggermente rosolato, circa 3 minuti.
Trasferire su asciugamani di carta per drenare.
Versare l'olio dalla padella e pulire.
Aggiungere il brodo, il vino e il succo di limone e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando la salsa è leggermente ridotta, 4 minuti. Spingere i pomodori da un lato; sbattere nel burro alcuni pezzi alla volta. Mescolare i gamberi e il restante 1 cucchiaio di prezzemolo.
Nel frattempo, mettere gli spinaci in una ciotola a microonde, cospargere con acqua e condire con sale e pepe. Coprire con pellicola trasparente e forare la plastica; forno a microonde fino appassito, 3 a 5 minuti. Dividere la miscela di spinaci e gamberi tra i piatti e completare con la salsa.
Foto di Christopher Testani
Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Riesling, Pinot Grigio
Il gambero può essere abbinato a Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Grigio. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, sia alla griglia, fritti o in salsa di aglio. Si potrebbe provare Gajan Alteni di Brassica Sauvignon Blanc. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,9 su 5 stelle e un prezzo di circa 150 dollari a bottiglia.
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Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc
Giallo dorato con un profumo elegante con note aromatiche in armonia con il frutto distinto. Struttura densa e corpo equilibrato, supportato da acidità perfettamente integrata.