Gamberetti e Mahi Mahi Citrus Ceviche

Name: Gamberetti e Mahi Mahi Citrus Ceviche
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio di colza, per friggere; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 jalapeno fresco intero; 6 (mequite, noce americano o ontano) pomodori freschi medi (circa , pelati e tagliati in sesti; 3 6 pollici tortillas di mais da 6 pollici, tagliate a strisce; 2 Crosta: briciole di cracker Graham coriandolo fresco tritato finemente; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cumino macinato; 1 Succo darancia; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 1 lime, tagliato a spicchi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile avocado Hass leggermente schiacciato; 340 peperoncino habanero filetti di mahi mahi disossati e senza pelle (o altri pesci bianchi fermi); 4 gamberetti e venati Pepe nero appena incrinato; 340 peperoncino habanero gamberetti sgusciati, decorticati, dimezzati e tagliati a dadini

Gamberetti e Mahi Mahi Citrus Ceviche potrebbe essere solo il sudamericano ricetta che stai cercando. Per $5.74 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian ha 427 calorie, 35g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Funziona bene come piatto principale. Questa ricetta dal cibola rete ha 7 fan. Vai al negozio e prendi il succo di arancia, lime, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è solido. Provare Mahi Mahi Ceviche con Latte di cocco, Mahi-Mahi alla griglia, alla Ceviche, e Foglia di banana Mahi Mahi con agrumi e peperoncini per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Mettere i gamberetti in una pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mettere a fuoco medio e cuocere fino a quando appena iniziando a diventare opaco, 2 o 3 minuti.

Scolare prima di aggiungere al resto del ceviche.

Nel frattempo, tagliare a dadini il mahi mahi in pezzi da 1/4 di pollice e mettere da parte in una grande ciotola non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mahi Mahi

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbucciare il sedano e metterlo in un robot da cucina con il succo di lime e il succo d'arancia. Purea fino a che liscio e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Maiale, Aperte A Farfalla E Battute Sottilmente

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere la purea di sedano al pesce e cospargere con il cumino, la caienna e un po ' di sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Caramelle Al Polpo Brillante

Aggiungere i gamberetti e mescolare bene per incorporare. Coprire e raffreddare il ceviche in frigo per 15-20 minuti. I gamberetti diventeranno rosa e il pesce diventerà bianco quando cotto. Toss con il coriandolo poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Caramelle Al Polpo Brillante

Per le strisce di tortilla: In una grande pentola di ghisa a fuoco medio-alto (o in friggitrice da banco), portare l'olio a 325 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le strisce di tortilla e friggere fino a doratura, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

Rimuovere il piatto foderato di asciugamani e scolare. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Al piatto: Spoon il ceviche in una ciotola da portata e guarnire con le strisce di tortilla e spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

Cuneo Di Calce

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ciliegie Candite Aggiuntive

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ingrediente

Serving:

9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio di colza, per friggere 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 6(mequite, noce americano o ontano)

pomodori freschi medi (circa , pelati e tagliati in sesti 36 pollici

tortillas di mais da 6 pollici, tagliate a strisce 2Crosta: briciole di cracker Graham

coriandolo fresco tritato finemente 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

cumino macinato 1

Succo d'arancia 4gamberetti e venati

Sale kosher 1

lime, tagliato a spicchi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

avocado Hass leggermente schiacciato 340peperoncino habanero

filetti di mahi mahi disossati e senza pelle (o altri pesci bianchi fermi)4gamberetti e venati

Pepe nero appena incrinato 340peperoncino habanero

gamberetti sgusciati, decorticati, dimezzati e tagliati a dadini

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. La St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.