Gamberetti e granella alla Étouffée

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine e primordiale? Gamberetti e graniglie stile Étouffée potrebbero essere una ricetta straordinaria da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 31g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 358 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.62 per porzione. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 65 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Se hai spicchi d'aglio, pepe, concentrato di pomodoro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 70%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Gamberetti e graniglie in stile sud-occidentale, Gamberetti e graniglie alla Cajun, e Étouffée di coniglio con granella di formaggio al forno.

Istruzione

In una grande casseruola, portare a ebollizione 6 tazze d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Rimuovere le teste e le bucce dai gamberetti. De-vena se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Aggiungere le bucce e le teste alla casseruola insieme a sedano, carota, cipolla e aglio. Far bollire per 45 minuti a un'ora, o come il tempo lo consente. Più a lungo lo fai bollire più concentrati saranno i sapori. Filtrare e mettere da parte 2 tazze di brodo. Lo stock rimanente può essere riservato per un altro uso (dividerlo tra contenitori sicuri per il congelatore e congelare; lo stock congelato rimarrà per un massimo di 3 mesi).Per preparare la grana, portare 3 tazze di acqua a fuoco lento in una grande casseruola. A poco a poco sbattere in grane. Girare il calore a bassa; cuocere delicatamente fino a quando grane cominciano ad addensarsi. Continuare la cottura, mescolando spesso e aggiungendo acqua di 1/4 di tazza se troppo spessa, finché sono teneri, circa 1 ora. Mescolare il burro e la panna. Condire generosamente con sale e pepe. Tieniti al caldo.Nel frattempo, preriscaldare una grande padella soffriggere a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i pezzi di salsiccia e cuocere fino a doratura, circa 5 a 7 minuti. Se asciutto, aggiungere 1 cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Aggiungere aglio, cipolla e pepe e cuocere fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Sbattere in concentrato di pomodoro e timo e cuocere per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere riservato 2 tazze di brodo di gamberetti; ridurre il calore ad un sobbollire, cuocere per 5 a 7 minuti o fino a quando la salsa ha ridotto alla consistenza desiderata. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Brodo Di Gamberetti

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Aggiungere i gamberetti e cuocere per 2 minuti o fino a quando i gamberetti sono solo opachi e iniziano ad arricciarsi. Dividere la grana tra le ciotole. Cucchiaio di gamberetti miscela sopra la parte superiore e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

salsiccia di andouille, tagliata a fette spesse 1/4 di pollice e dimezzata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carota tritata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 1Oreo ripieni doppi

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2

spicchi d'aglio, tritati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4gamberetti e venati

Sale kosher, pepe macinato fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 454peperoncino habanero

gamberetti, testa e guscio su 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

grane macinate in pietra (non istantanee)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone dolce, tritato 3Crosta: briciole di cracker Graham

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1cp. parmigiano grattugiato

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Santi Sortesele Pinot Grigio con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.