Gallina della Cornovaglia arrosto con condimento Panzanaella e broccolini saltati

Name: Gallina della Cornovaglia arrosto con condimento Panzanaella e broccolini saltati
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 480 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori in scatola tagliati a dadini, scolati; 2 Galline della Cornovaglia; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice rosmarino fresco tritato; 2 spicchio aglio, finemente affettato; 3 spicchio aglio tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1/4 di cipolla gialla, tagliata a dadini piccoli, circa 1/4 di tazza; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1/4 di cipolla gialla, tagliata a dadini piccoli, circa 1/4 di tazza; 15 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. prezzemolo tritato; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso; 1 testa roasted garlic, cloves removed and mashed to a paste; 1 mazzo carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata; 4 gamberetti e venati Sale; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 224 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. loaf sour dough bread cut into 1/4-inch cubes; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. broccollini, trimmed, blanched, shocked in cold water and drained; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. broccollini, trimmed, blanched, shocked in cold water and drained

La gallina della Cornovaglia arrosto con salsa Panzanaella e broccoli saltati richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 798 calorie , 46 g di proteine e 51 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 4 persone. Per $ 2,99 a porzione , questa ricetta copre il 32% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai a portata di mano aglio arrostito, aglio, olio d'oliva e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Ti è offerta da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza latticini . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 72% , che è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: gallina della Cornovaglia con salsa di panna e whisky , filetti di salmone in crosta di mandorle con broccoli arrostiti e broccoli avvolti nel prosciutto con patatine al basilico .

Istruzione

Condimento: preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Broccolini

Distribuisci i cubetti di pane su una teglia e cuoci in forno finché non diventano dorati, circa 8-10 minuti. Ungi una teglia da forno alta da 2 litri con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Broccoli, Tagliati, Sbollentati, Immersi In Acqua Fredda E Scolati

Broccoletti, Lavati, Sbollentati, Immersi In Acqua Fredda E Scolati

Broccolini

Attrezzatura che userete

1 1/2 Libbre Di Broccoli, Tagliati, Sbollentati, Immersi In Acqua Fredda E Scolati

Broccoletti, Lavati, Sbollentati, Immersi In Acqua Fredda E Scolati

Per Guarnire Il Panino

Unite i pomodori, l'aglio, il prezzemolo e il rosmarino in una grande ciotola e condite con sale e fiocchi di peperoncino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

4 Pomodori Rossi Medi

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

(può Sostituire Fontina O Montasio)

Attrezzatura che userete

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere i cubetti di pane tostato e l'olio d'oliva e mescolare per amalgamare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Di Tazza Di Burro Fuso, Diviso

1/4 Di Cipolla Gialla, Tagliata A Dadini Piccoli, Circa 1/4 Di Tazza

Versare il composto nella teglia, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 20 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Panna Da Montare A Temperatura Ambiente

Per Guarnire Il Panino

Gamberi Saltati

Togliete la carta stagnola e continuate la cottura finché il condimento non sarà croccante e dorato, circa altri 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Galline di Cornovaglia arrosto all'aglio: preriscaldare il forno a 450 gradi F. Dividere il rosmarino a metà e metterlo nella cavità delle galline e legare le zampe insieme con lo spago da macellaio. In una piccola ciotola, mescolare insieme la pasta d'aglio e l'olio d'oliva. Strofinare il composto sulle galline e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Scalogni, Tagliati A Julienne

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

Galline Della Cornovaglia

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

1/4 Di Cipolla Gialla, Tagliata A Dadini Piccoli, Circa 1/4 Di Tazza

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Per Guarnire Il Panino

Mettete le galline in una padella per saltare, con un manico resistente al calore, e rosolatele su tutti i lati. Mettete in forno e arrostite finché non saranno cotte, circa 35-40 minuti.

Attrezzatura che userete

Per Guarnire Il Panino

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato