Frittelle di patate e salvia

Le frittelle di patate e salvia richiedono circa 4 ore dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 40 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 1 g di proteine, 5 g di grassi e un totale di 81 calorie. Per 28 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 3% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Non a molte persone è piaciuto molto questo antipasto. Vai al negozio e prendi lievito attivo, patate color ruggine, pepe macinato grossolanamente e alcune altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana priva di latticini e latto-ovo. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio cucchiaio non eccellente, pari al 26%. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Frittelle di patate e salvia con aioli al limone, Dauphinois gratinato al gusto salvia con patate, Patate dolci e P e Frittelle di patate.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per preparare il pan di spagna: in una piccola ciotola, unire l'acqua, la farina e il lievito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Prosciutto Cotto, Tritato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mescolare bene e mettere da parte in un luogo caldo finché non avrà un odore di lievito e sarà coperto di bollicine molto piccole, per circa 45 minuti.

In una casseruola media, coprire le patate con acqua fredda. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto, aggiungere 1 cucchiaio di sale marino. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate saranno tenere, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scolate e schiacciate le patate con una forchetta. Lasciarli raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova e l'olio d'oliva fino a quando non saranno completamente amalgamati. In una ciotola, unisci le patate raffreddate con il pan di spagna, la farina, la salvia, la scorza di limone, il pepe e 2 cucchiaini di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

Bistecche Di Manzo

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Caramelle Salvavita

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mescolare per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Aggiungere il composto di uova al composto di patate e mescolare fino a quando non sarà completamente combinato. Usa una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola. Dovresti ottenere una pastella densa e appiccicosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungi un po' più di farina, se necessario. Coprire la ciotola con un asciugamano e mettere da parte in un luogo caldo a lievitare fino al raddoppio delle dimensioni, per 1 ora e mezza o 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare l'olio in una friggitrice a 375 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Raccogli 1 cucchiaio di pastella lievitata alla volta e usa un altro cucchiaio per raschiarlo nell'olio caldo. Non affollare la friggitrice. Friggere le frittelle fino a doratura, 2 o 3 minuti, girandole di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Scolare le frittelle su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Spolverate con sat e servite tiepida.

Suggerimento divertente: puoi friggerne un paio di lotti un'ora prima dell'arrivo dei tuoi ospiti e semplicemente scaldarli di nuovo in un forno a 149° prima di servire. Oppure tienili al caldo in un forno a250 dopo averli preparati. Le frittelle sono ottime da sole ma sono altrettanto ottime accompagnate da un paio di salse.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Ingrediente

Serving:

1cp. verdura (ad esempio spinaci)

1/2 envelope active dry yeast 2grande

(parzialmente e )250peperoncino habanero

farina per tutti gli usi 2Crosta: briciole di cracker Graham

farina per tutti gli usi 1cp. parmigiano grattugiato

foglie di salvia fresca tritate finemente 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe nero macinato grossolanamente 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

scorza di limone appena grattugiata 1081 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 8641 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio di arachidi, per friggere 454peperoncino habanero

patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice 1cp. parmigiano grattugiato

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda 401 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Acqua fredda

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Lo spumante e lo spumante rosé sono ottime scelte per gli antipasti. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. La NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 22 dollari a bottiglia.

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