Frittelle di patate e salvia

Le frittelle di patate e salvia richiedono circa 4 ore dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 40 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 1 g di proteine, 5 g di grassi e un totale di 81 calorie. Per 28 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 3% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Non a molte persone è piaciuto molto questo antipasto. Vai al negozio e prendi lievito attivo, patate color ruggine, pepe macinato grossolanamente e alcune altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana priva di latticini e latto-ovo. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio cucchiaio non eccellente, pari al 26%. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Frittelle di patate e salvia con aioli al limone, Dauphinois gratinato al gusto salvia con patate, Patate dolci e P e Frittelle di patate.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per preparare il pan di spagna: in una piccola ciotola, unire l'acqua, la farina e il lievito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare bene e mettere da parte in un luogo caldo finché non avrà un odore di lievito e sarà coperto di bollicine molto piccole, per circa 45 minuti.

In una casseruola media, coprire le patate con acqua fredda. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto, aggiungere 1 cucchiaio di sale marino. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate saranno tenere, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scolate e schiacciate le patate con una forchetta. Lasciarli raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova e l'olio d'oliva fino a quando non saranno completamente amalgamati. In una ciotola, unisci le patate raffreddate con il pan di spagna, la farina, la salvia, la scorza di limone, il pepe e 2 cucchiaini di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

1/2 Rametto Di Rosmarino

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mescolare per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Aggiungere il composto di uova al composto di patate e mescolare fino a quando non sarà completamente combinato. Usa una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola. Dovresti ottenere una pastella densa e appiccicosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungi un po' più di farina, se necessario. Coprire la ciotola con un asciugamano e mettere da parte in un luogo caldo a lievitare fino al raddoppio delle dimensioni, per 1 ora e mezza o 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scaldare l'olio in una friggitrice a 375 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Raccogli 1 cucchiaio di pastella lievitata alla volta e usa un altro cucchiaio per raschiarlo nell'olio caldo. Non affollare la friggitrice. Friggere le frittelle fino a doratura, 2 o 3 minuti, girandole di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Scolare le frittelle su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Spolverate con sat e servite tiepida.

Suggerimento divertente: puoi friggerne un paio di lotti un'ora prima dell'arrivo dei tuoi ospiti e semplicemente scaldarli di nuovo in un forno a 149° prima di servire. Oppure tienili al caldo in un forno a250 dopo averli preparati. Le frittelle sono ottime da sole ma sono altrettanto ottime accompagnate da un paio di salse.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

1/2 envelope active dry yeast 2grande

crosta di torta di briciole (Keebler)2501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

farina per tutti gli usi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

farina per tutti gli usi 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di salvia fresca tritate finemente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero macinato grossolanamente 2Barretta di caramello Heath in pezzi

scorza di limone appena grattugiata 1081 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 8641 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio di arachidi, per friggere 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice 12 cucchiaini di aglio in polvere

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda 40gamberetti e venati

Acqua fredda

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Lo spumante e lo spumante rosé sono ottime scelte per gli antipasti. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. La NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 22 dollari a bottiglia.

NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition

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