Frittelle di baccalà con aglio Skordalia

Frittelle di baccalà con aglio Skordalia potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 28 g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 452 calorie. Per $2.61 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Se hai birra, filetto di merluzzo tagliato al centro, aceto di vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Frittelle di broccoli aglio formaggio, Frittelle di baccalà, e Frittelle di baccalà.

Istruzione

In una piccola ciotola, mescolare 6 cucchiai di sale con lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Distribuire metà della miscela di sale e zucchero su un piatto grande. Impostare i pezzi di merluzzo sul piatto e cospargere la miscela di sale rimanente su di essi. Coprire i pezzi di merluzzo con un altro piatto grande e pesarlo con una lattina pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Lasciare riposare il merluzzo a temperatura ambiente per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Nel frattempo, in una casseruola media di acqua bollente, cuocere le patate finché sono teneri, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scolare, riservando 3/4 tazza di acqua di cottura. Passare le patate attraverso un ricer in una grande ciotola. Usando il lato piatto di un coltello da cuoco, schiacciare l'aglio con un generoso pizzico di sale fino a formare una pasta. Utilizzando un miscelatore elettrico, sbattere le patate con la pasta di aglio, l'olio d'oliva, lo yogurt e 2 cucchiai di aceto. Battere gradualmente in circa 1/2 tazza dell'acqua di cottura della patata riservata a bassa velocità fino a formare una salsa liscia e sciolta, usando più acqua di cottura se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

Bistecche Di Manzo

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Coltello Chef

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere l'origano e condire leggermente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Risciacquare il baccalà e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

Tagliare il merluzzo in pezzi 1 1/2-inch. In una grande casseruola, scaldare 1 1/2 pollici di olio vegetale a 35

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

In una ciotola media, sbattere la farina con la birra, le uova, i semi di anice e il restante 1 cucchiaio di aceto di vino bianco fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Bianco

Limone, Scorza Grattugiata Fresca

Caramelle Salvavita

Ciliegie Candite Aggiuntive

Birra

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere i pezzi di merluzzo e girare a cappotto accuratamente con pastella. Friggere il merluzzo in 3 lotti a fuoco vivo fino a doratura e soffiato, da 3 a 4 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire le frittelle come sono fatti per asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Servire caldo, con la skordalia.

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Coltello Chef

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

birra chiara 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

semi di anice 454peperoncino habanero

cuocere le patate, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici 680peperoncino habanero

filetto di merluzzo tagliato al centro senza pelle, tagliato in 4 pezzi 2grande

uova sbattute 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio, tritati finemente 6gamberetti e venati

Sale kosher 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1cp. parmigiano grattugiato

origano tritato finemente 6gamberetti e venati

Pepe macinato fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt greco normale 1cp. parmigiano grattugiato

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 6gamberetti e venati

Olio vegetale, per friggere 3Crosta: briciole di cracker Graham

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Mark West Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.