Fritas cubane (Cheeseburger stagionati con patate e salsa piccante)

Name: Fritas cubane (Cheeseburger stagionati con patate e salsa piccante)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio di arachidi o di colza; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi spicchi daglio, finemente tritati (circa, divisi; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cumino macinato, diviso; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carne di maiale macinata; 4 panini hamburger tostati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo; 4 gamberetti e venati Cipolle affettate, lattuga iceberg tagliuzzata, pomodori a fette e sottaceti, a piacere; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere paprica, divisa; 4 gamberetti e venati Formaggio americano, cheddar, svizzero o pepper jack a fette, a piacere; 1 patata, sbucciata e tagliata in fiammiferi da 1/8 pollici con una mandolina o a mano; 1 Oreo ripieni doppi succo di limone, facoltativo; 1 Oreo ripieni doppi aceto bianco

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Fritas cubana (Cheeseburger conditi con patate Shoestring e salsa piccante) una prova. Una porzione contiene 2857 calorie, 32g di proteine, e 289g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.77 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 105 buongustai e cuochi. Se hai zucchero, sale e pepe kosher, panini hamburger e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la patata si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di patate dolci come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Mini Hamburger cubani (Fritas), Patate da taglio, e Bistecche di cervo con salsa alla stroganoff e patatine fritte per ricette simili.

Istruzione

Risciacquare le patate tagliate in una ciotola di acqua fredda, cambiando l'acqua se necessario fino a quando l'acqua non scorre chiara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare accuratamente e asciugare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una padella in ghisa profonda, friggitrice o wok, scaldare l'olio a 177°. Abbassare accuratamente le patate nell'olio. Cuocere le patate senza muoversi, regolando il calore per mantenere la temperatura, fino a quando le bolle delle patate rallentano e le patate sono un biondo dorato pallido, circa 3 minuti. Continuare la cottura, agitando le patate di tanto in tanto con un ragno di metallo o pinze fino a quando le patate sono marrone dorato profondo, circa 3 minuti in più. Trasferire con cura le patate in una ciotola foderata di carta assorbente e condire immediatamente con sale. Lasciare raffreddare completamente. Dopo il raffreddamento, le patate possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

In una piccola ciotola, unire ketchup, maionese, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di paprika, 1 spicchio d'aglio, aceto e zucchero. Condire a piacere con sale e pepe. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Once Fluide Di Acqua Fresca

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Unire manzo, maiale, cumino rimanente, aglio rimanente e paprika rimanente in una grande ciotola e mescolare a mano solo fino a quando combinato. Formare in 4 grandi polpette di hamburger.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciotole Piene Di Senape

Once Fluide Di Acqua Fresca

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Quando si è pronti a servire, condire hamburger generosamente con sale e pepe e cuocere hamburger a cottura desiderata su una griglia calda o in una padella sul piano cottura (135°F per mezzo) topping con formaggio per l'ultimo minuto di cottura a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Ciotole Piene Di Senape

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

Trasferire su un piatto e lasciare riposare per 5 minuti.

Mettere cipolle, lattuga, pomodori e sottaceti (se si utilizza) sul fondo panini e top con hamburger. Spoon la salsa sopra le polpette, coprire con patate fritte e chiudere gli hamburger, premendo delicatamente fino a quando non si tengono insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Patate