Fricassea di pollo
Chicken Fricassee è una ricetta senza latticini con 12 porzioni. Una porzione contiene 762 calorie , 49 g di proteine e 57 g di grassi . Per $ 1,54 a porzione , questa ricetta copre il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona meglio come piatto principale e si prepara in circa 2 ore e 40 minuti . 106 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Un mix di aglio, acqua, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Allrecipes. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular del 65% , che è solido. Ricette simili includono Easy Chicken Fricassee , Crockpot Cashew Chicken e Spicy Coconut Chicken Curry .
Istruzione
Rosolare il pollo e la salsiccia in una padella grande per 4-5 minuti.
Togliere la carne dalla padella, aggiungere cipolle verdi e cipolla e soffriggere finché non diventano morbide. Mettere da parte.
Per preparare il roux: in una piccola casseruola mescola insieme olio e farina a fuoco basso; cuoci finché il colore non diventa caramello e il composto si riduce a 1 tazza di roux. Metti da parte.
Mettete l'acqua in una pentola grande.
Aggiungere il pollo, la salsiccia, il composto di cipolle, il sedano, il condimento, il pepe di Cayenna, il sale, il pepe nero macinato e l'aglio. Portare il tutto a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere 1/2 tazza di roux e mescolare insieme; il composto dovrebbe avere la consistenza di una zuppa. Se necessario, aggiungere la restante 1/2 tazza di roux.
Ridurre la fiamma al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento, senza coperchio, per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Se lo si desidera, servire caldo con il riso.