Francese in un lampo: salmone alla griglia croccante con barbabietole

Name: Francese in un lampo: salmone alla griglia croccante con barbabietole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato; 1 piccolo mazzo timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi olio doliva, diviso; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pangrattato panko o farina di matzo; 4 gamberetti e venati Pepe nero appena incrinato; 3 grande barbabietole, rosse e dorate; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di salmone disossati e senza pelle

Francese in un lampo: salmone alla griglia croccante con barbabietole è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 334 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $4.3 per porzione. Se hai olio d'oliva, barbabietole, panko e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 45 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è enorme. Provare Francese in un lampo: Salmone con acetosa e asparagi en Papillote, Francese in un lampo: Salmone in Croûte con Rosmarino e asparagi, e Francese in un lampo: Salmone con pomodori estivi e Rosmarino en Papillote per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una pentola d'acqua. Sbucciare le barbabietole e tagliare ogni barbabietola in 8 spicchi. Salare l'acqua bollente e far bollire le barbabietole finché sono teneri fino al punto di un coltello, circa 25 minuti a seconda delle dimensioni delle barbabietole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Grasso Di Maiale

Scolare e mettere da parte. Nota: se la cottura sia barbabietole dorate e rosse, bollire i due colori separatamente, o le barbabietole rosse con macchia le barbabietole dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietola Dorata

Barbabietola Rossa

Preriscaldare il broiler. Mentre le barbabietole stanno cucinando, tostare il panko. In una piccola padella antiaderente, mescolare il panko, 1 cucchiaino di olio d'oliva, il rosmarino, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando il panko è dorato-meno di 5 minuti. Mettere da parte in un unico strato su un tovagliolo di carta per raffreddare e rimanere croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Gamberi Saltati, Sgusciati

Condire ogni filetto di salmone con 1/2 cucchiaino di olio d'oliva e sale e pepe. Fai 4 mucchi di gambi di timo fresco su una teglia bordata di pergamena e metti un pezzo di salmone su ogni letto di timo, infilando il timo sotto il salmone. Gettare le barbabietole con 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Mettere tra e lungo i filetti di salmone. Broil il salmone e barbabietole circa 6 pollici dalla fonte di calore (il secondo posizionamento cremagliera dalla parte superiore) fino a quando il salmone è croccante e dorato sulla parte superiore e cotto attraverso: 15 minuti. Se preferisci il tuo salmone meno ben cotto, tiralo fuori dopo 10-12 minuti (il salmone dovrebbe registrare 130° con un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa per medium rare, 150° per ben fatto). Completare con le briciole di panko al rosmarino e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo