Foie Gras scottato con Vinaigrette di Mango e Mango

Name: Foie Gras scottato con Vinaigrette di Mango e Mango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi erba cipollina finemente affettata; 1 1 cucchiaio di origano essiccato ½ oncia di olio extravergine di oliva; 1 pizzico timo fresco, tritato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani nocciole tostate, schiacciate; 1 mango maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato a cubetti; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mango maturo, tagliato a pezzi medi; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani oncia olio doliva puro; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani oncia succo darancia appena spremuto; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di aceto di vino di riso; 1 1 cucchiaio di origano essiccato ½ oncia di aceto di vino di riso; 1 pizzico 5 caramelle wafer Necco, divise; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 1 cucchiaio di origano essiccato scalogno tritato; 1 pizzico togarashi (vedi Note; pepe di cayenna può essere sostituito); 1 pizzico striscia di scorza di limone; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani a 3 once di acqua, se necessario; 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO foie gras, tagliato di eventuali vene o macchie scolorite

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare scottato Foie Gras con Mango e Mango Vinaigrette una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 185 calorie, 2g di proteine, e 14g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa 91 centesimi per porzione. Questa ricetta da cookstr.com ha 1 fan. Una miscela di togarashi, timo, nocciole e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Provare Foie Gras scottato con gnocchi di zuppa di foie Gras, Foie Gras scottato con crema di zenzero, e Foie Gras scottato con riduzione di pompelmo Chardonnay per ricette simili.

Istruzione

Mettere tutti gli ingredienti tranne l'acqua in un frullatore e purea ad alta velocità fino a che liscio. Se la purea sembra troppo spessa, diluirla con qualche goccia d'acqua e purea da incorporare. Continuare ad aggiungere acqua (poche gocce alla volta) fino a quando la purea ha una consistenza simile alla salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Togliere il foie gras dal frigorifero e tagliarlo in quattro fette spesse 1 pollice (dovrebbero pesare circa 3 once ciascuna). Mettere da parte a temperatura ambiente per 15 minuti. Nel frattempo, unire il mango tagliato a dadini, lo scalogno, il timo, lo zucchero, l'aceto di vino di riso, l'olio d'oliva, l'erba cipollina e sale e pepe in una piccola ciotola. Toss delicatamente e riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazze Di Salsa Di Prugne

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Foie Gras

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Striscia Di Scorza Di Limone

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Mettere le nocciole in una piccola padella saut e tostare a fuoco alto fino a doratura leggermente e fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Cucchiai Di Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Schiacciare le nocciole con un mortaio e pestello o spice grinder. (O metterli su un tagliere, coprirli con il fondo di una casseruola e schiacciarli premendo con decisione.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Cucchiai Di Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Tagliere

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Condire il foie gras con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Foie Gras

Mettere due pezzi di foie gras in ciascuna delle due padelle non riscaldate. Impostare le padelle saut sul piano cottura a fuoco vivo e cuocere il foie gras fino a doratura, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foie Gras

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Versare il grasso in eccesso sprigionato dal foie gras, capovolgere delicatamente ogni pezzo e ridurre il calore a medio. Cuocere per altri 2 o 3 minuti, togliere dal fuoco e lasciare che i pezzi di foie gras rimangano nelle padelle per un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foie Gras

Trasferire il foie gras su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire parte del grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foie Gras

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Mettere 1 cucchiaio di insalata di mango al centro di quattro piatti piani. Disporre un pezzo di foie gras sulla parte superiore di ogni insalata. Spoon Vinaigrette di mango in un cerchio intorno all'insalata e condire un po ' sopra il foie gras.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza