Fiori di zucca ripieni di granchio con salsa al burro di senape

Fiori di zucca ripieni di granchio con salsa al burro di senape potrebbero essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 313 calorie, 18g di proteine, e 21 g di grasso. Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatariana serve 4 e costa $3.15 per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di senape di digione, acqua, sale marino e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Ricetta di fiori di zucca ripieni di granchio, Fiori di Zucca ripieni, e Fiori di Zucca ripieni per ricette simili.

Istruzione

Unire la carne di granchio, la crème fraîche, il succo di limone e la scorza e l'erba cipollina in una ciotola. Aggiustare di sale, pepe bianco e piment d'Espelette. Usando un cucchiaino o una sac à poche, riempite delicatamente ogni fiore di zucchina per tre quarti con la miscela di granchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiori Di Zucca

Creme Fraiche

Pepe Bianco

Succo Di Limone

Granchio

Cipollina

Pimento

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Portare l'acqua ad ebollizione in un pentolino pesante a fuoco medio e sbattere nel burro 1 cucchiaio alla volta fino a quando il tutto il burro è emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Sbattere in entrambe le mostarde e condire a piacere con sale e pepe. Mettere da parte la salsa di burro e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mettere una grande pentola piena di 2 pollici di acqua a fuoco alto e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Mettere i fiori di zucca ripieni in un inserto a vapore, quindi impostare il piroscafo nella pentola. Coprire e cuocere a vapore fino a quando il ripieno di granchio è caldo, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiori Di Zucca

Granchio

Attrezzatura che userete

Pentola

Mettere 3 fiori di zucca su ciascuno dei 4 piatti. Mescolare l'erba cipollina nella salsa al burro di senape, spoon la salsa sopra e intorno ai fiori ripieni e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiori Di Zucca

Senape

Burro

Cipollina

Salsa

Attrezzatura

Ciotola Di Miscelazione

Padella Per Salsa

Sbattere

Pentola

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

erba cipollina tagliata a fettine sottili 227peperoncino habanero

Peekytoe carne di granchio 2Crosta: briciole di cracker Graham

crema fraîche 1Crosta: briciole di cracker Graham

Senape di Digione 1

limone, zested e juiced 4gamberetti e venati

- sale marino fine e pepe bianco appena macinato 6Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 1cp. parmigiano grattugiato

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice 1Crosta: briciole di cracker Graham

senape integrale 12grande

fiori di zucca, stami rimossi

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.