Filetto di Salmone laccato al vino rosso a tostatura lenta

Filetto di salmone laccato al vino rosso arrosto lento potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, senza latticini, fodmap amichevole e pescatarian serve 10 e costa $5.63 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 428 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 ore. Una miscela di accompagnamento: spicchi di lime, vino, succo di lime e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 74%, questo piatto è buono. Ricette simili sono Salmone laccato, Salmone laccato, e Salmone arrosto con salsa al vino bianco.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 225 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Grattugiare finemente lo zenzero su piccoli fori di una grattugia a scatola in un setaccio a maglie fini, quindi impostare il setaccio su una ciotola e premere sullo zenzero per estrarre 2 cucchiaini di succo. Portare a ebollizione salsa di soia, vino, mirin, zucchero di canna e succo di zenzero in una casseruola pesante da 3 a 3 1/2 litri. Ridurre il calore a moderata e vivacemente cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sciropposo e ridotto a circa 1 tazza, 45 a 55 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Zenzero

Zucchero Di Canna

Salsa Di Soia

Estrarre

Zenzero

Succo

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Vino

Attrezzatura che userete

Scatola Grattugia

Padella Per Salsa

Setaccio

Ciotola

Trasferire in una ciotola, poi quick-chill impostando ciotola in una ciotola più grande di acqua ghiacciata e mescolando di tanto in tanto per 5 minuti. Mescolare il succo di lime. Riserva 1/2 tazza di smalto in una piccola ciotola per la spazzolatura dopo la tostatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Acqua

Smalto

Attrezzatura che userete

Ciotola

Linea un 17-da 12 pollici pesante teglia poco profonda con un foglio e foglio cappotto con olio (1 cucchiaio).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Disporre il salmone, lato della pelle verso il basso, in diagonale in padella, poi cucchiaio circa 2 cucchiai di smalto sul salmone, diffondendo in modo uniforme con la parte posteriore del cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Smalto

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciate riposare 5 minuti, poi cucchiaio e diffondere un altro 2 cucchiai di smalto sul salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Smalto

Arrosto 15 minuti.

Togliere dal forno e glassare di nuovo (usare un cucchiaio pulito ogni volta), quindi arrostire altri 10 minuti. Ripetere la vetratura e continuare ad arrostire fino a quando il pesce è appena cotto attraverso (opaco), 10 a 20 minuti in più (35 a 45 minuti in totale, a seconda dello spessore del pesce; controllare frequentemente dopo 35 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire con 2 spatole metalliche larghe su un piatto, quindi rivestire con uno strato finale di smalto riservato (circa 2 cucchiai) usando un cucchiaio pulito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Attrezzatura che userete

Spatola

Servire la glassa rimanente sul lato se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

La glassa può essere fatta 2 giorni prima e raffreddata, coperta. Portare a temperatura ambiente prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 4pollice

zenzero fresco sbucciato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di lime fresco 10gamberetti e venati

Accompagnamento: spicchi di lime 3151 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mirin (vino di riso dolce giapponese)12 cucchiaini di aglio in polvere

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2kg

filetto di salmone (preferibilmente re selvaggio; circa 1 1/2 pollici nel punto più spesso), piccole ossa rimosse 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare La Crema Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 28 dollari a bottiglia.