Filetto di maiale strofinato con spezie

I filetto di maiale strofinato con spezie potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 12 e costi $4.15 per porzione. Una porzione contiene 597 calorie, 95 g di proteine, e 19g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di olio d'oliva, zenzero macinato, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale grosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato crudo sano come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 40 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 77%. Ricette simili sono Filetto di maiale strofinato con spezie in bucce di mais con salsa di mirtilli e avocado, Filetto di tacchino alla griglia strofinato con spezie, e Filetto di maiale strofinato con salvia e burro di salvia.

Istruzione

Condire liberamente i filetti con sale. Macinare grossolanamente anice stellato, coriandolo e finocchio usando un mortaio e un pestello o una smerigliatrice di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cile Scotch Bonnet, Tritato

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere polvere di cinque spezie, pepe nero, zenzero, cannella, fiocchi di pepe rosso e sale; libbra o vortice per combinare. Strofinare miscela di spezie su carne di maiale fino a quando fittamente rivestito su tutti i lati (salvare miscela rimanente per un altro uso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Carta Di Riso

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Lasciare riposare il maiale per almeno 1 ora (a temperatura ambiente fresca, coperto) o fino a 1 giorno (coperto e refrigerato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Riscaldare 1 cucchiaio. olio d'oliva in un 10 - a 12-in. padella pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere 2 filetto e rosolare bene su tutti i lati, da 10 a 15 minuti, bagnando in olio d'oliva aggiuntivo, se necessario. La carne viene fatta quando registra 140 su un termometro di carne (tagliato per testare should dovrebbe essere cotto ma ancora roseo). Se la carne non è fatto, coprire padella, abbassare il calore a medio, e cuocere fino a quando il termometro registra 140 (tagliato a prova), fino a 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere i filetti dalla padella, coprire con un foglio e lasciare riposare almeno 10 minuti. Cuocere il filetto rimanente allo stesso modo, ma farlo rosolare a fuoco medio e controllare la temperatura dopo 10 minuti. Tagliare la carne in 3/4-in. arrotolare e condire con aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

polvere di cinque spezie 12gamberetti e venati

Aceto balsamico di buona qualità per irrorare 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 1Oreo ripieni doppi

Carta di riso 1Oreo ripieni doppi

sale grosso 12gamberetti e venati

Sale grosso per spolverare su filetto 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

semi di coriandolo 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

pangrattato, un paio di manciate 1Oreo ripieni doppi

zenzero macinato 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

A proposito di olio d'oliva 3

filetto di maiale (1 lb. ogni)1Oreo ripieni doppi

Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

anice stellato (circa 8 baccelli schiacciati con la parte posteriore di una casseruola pesante)

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Rutini Coleccion Cabernet-Malbec con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.