Filetto di maiale speziato con purea di sedano e mela e salsa di sidro

Le ricette di antipasti non sono mai troppe, quindi prova il filetto di maiale strofinato con spezie con purea di sedano e mela e salsa di sidro. Per $ 1,95 a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 160 calorie , 5 g di proteine e 4 g di grassi . Questa ricetta serve 4 persone. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana senza glutine, senza latticini e latto-ovo . 11 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Vai al negozio e prendi foglie di salvia, aceto di mele, sale e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 1 ora e 10 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 50% . Questo punteggio è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Filetto di manzo ripieno con fagiolini verdi e purea di patate e sedano rapa , Purea di sedano rapa e mela e Purea di sedano rapa e mela .

Istruzione

Unisci la radice di sedano, la cipolla, la mela, la salvia e il brodo di pollo in una casseruola da 4 litri, porta ad ebollizione, riduci la fiamma e fai sobbollire per 15 minuti, finché la radice di sedano sarà tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Sedano Rapa

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Rimuovere le foglie di salvia e scolare il brodo, riservando il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mettere il composto cotto in un robot da cucina con sale e aggiungere 1/2 tazza di liquido riservato, quindi altro liquido a cucchiaiate per ottenere la consistenza desiderata. Frullare per 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo. Prenota (la miscela rimarrà calda nella ciotola del robot da cucina per circa 30 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Prepara il maiale: preriscalda la griglia. Asciugare il lombo di maiale con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Unisci lo zucchero, i semi di sedano, la salvia, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Strofina la miscela di spezie su tutta la lonza di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Semi Di Sedano

Lonza Di Maiale

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Disporre sulla teglia e cuocere per circa 7-8 minuti per lato, fino a quando la carne sarà cotta ma ancora rosata al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Rimuovere e lasciare riposare 5 minuti, quindi tagliare a fette da 1/4 di pollice.

Scaldare l'olio in una padella di medie dimensioni a fuoco medio,

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Soffriggere lo scalogno, mescolando spesso, fino a renderlo morbido e traslucido ma non dorato per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere il sidro di mele e cuocere fino a quando tutti i cucchiai di sidro tranne 2 saranno stati cotti e gli scalogni saranno glassati con il sidro ridotto, circa 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sidro Di Mele

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Sciroppo D'acero

Aggiungere il brodo di pollo, l'aceto e il sale e cuocere altri 2 minuti. Per servire, versare 1 tazza di purea su un piatto. Completare con 4 fette di maiale e 1 cucchiaio e 1/2 di salsa di sidro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo