Filetto di maiale ripieno di funghi

Filetto di maiale ripieno di funghi potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $6.95 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 39g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 530 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti. Vai al negozio e prendi sale, rosmarino, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. È portato a voi da Taste of Home. Con uno spoonacular punteggio di 70%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Filetto di maiale ripieno di funghi salati, Prosciutto-Filetto di maiale ripieno con salsa di funghi, e Filetto di maiale ripieno con salsa di funghi Shiitake.

Istruzione

In una piccola casseruola, portare a ebollizione l'acqua e i funghi porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco; lasciare riposare per 30 minuti.

Nel frattempo, fare una fessura longitudinalmente verso il basso il centro del maiale all'interno di 1/2 in. di fondo. Aprire la carne in modo che giace piatta; coprire con pellicola trasparente. Appiattire a 3/8-in. spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Rimuovere la pellicola trasparente; cospargere con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Sbriciolare la salsiccia in una grande padella; aggiungere 2 tazze di funghi shiitake e cipolla. Cuocere a fuoco medio fino a quando la carne non è più rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dal fuoco; mescolare il pangrattato, 3 cucchiaini di prezzemolo, rosmarino e salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1/2 Rametto Di Rosmarino

Scolare i funghi porcini, riservando del liquido. Tritare i funghi; mescolare in miscela salsiccia con 3 cucchiai di ammollo liquido. Cucchiaio ripieno giù centro di maiale; portare i lati lunghi sopra ripieno per chiudere. Pareggio a 2-in. intervalli con stringa di cucina; estremità sicure con stuzzicadenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Mettere su un rack in una teglia poco profonda.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Cuocere, scoperto, a 425° per 30-35 minuti o fino a quando un termometro di carne legge 160°.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Lasciare riposare per 5 minuti prima di affettare.

Per la salsa, in una piccola casseruola, soffriggere i funghi shiitake rimanenti nel burro finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cospargere di farina; mescolare fino a mescolare. Aggiungere gradualmente il brodo e 1/4 di tazza di liquido di ammollo dei funghi. Portare a ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando addensato. Mescolare il sale, il pepe e il prezzemolo rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Servire con carne di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spago Da Macellaio

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane morbido 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsiccia di maiale sfusa 12 cucchiaini di aglio in polvere

8 tazze di marshmallow in miniatura, divisi 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 141 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi porcini secchi 4Barretta di caramello Heath in pezzi

farina per tutti gli usi 4Barretta di caramello Heath in pezzi

prezzemolo fresco tritato, diviso 1Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino fresco tritato o 1/4 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salvia fresca tritata o 1/4 di cucchiaino di salvia strofinata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

funghi shiitake freschi tritati grossolanamente, divisi 1piccolo

cipolla tritata 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe, diviso 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, diviso 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Si potrebbe provare Menage un Trois Malbec. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.

Menage a Trois Malbec

Una miscela irresistibile di more, mirtilli, ciliegie scure e sentori di spezie nella sua scia. Con tannini morbidi e rotondi e un finale vellutato, questo vino è la passione personificata.L'abbinamento perfetto con carne di maiale alla griglia, salmone affumicato e pasta al pesto.