Filetto di maiale ripieno con salsa di funghi Shiitake

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il filetto di maiale ripieno con salsa di funghi Shiitake. Questa ricetta serve 8 e costa $4.15 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 39g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 563 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi brodo di pollo, funghi shiitake, cipolle e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le briciole di pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane alla banana al cioccolato come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Prosciutto-Filetto di maiale ripieno con salsa di funghi, Bistecche di filetto di manzo con salsa di funghi Shiitake, e Filetto di maiale ripieno di funghi salati.

Istruzione

In una piccola casseruola, portare a ebollizione l'acqua e i funghi porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco; lasciare riposare 20-30 minuti o fino a quando i funghi sono ammorbiditi. Utilizzando un mestolo forato, rimuovere i funghi; tritare finemente e mettere da parte. Filtrare il liquido di ammollo attraverso un filtro a maglia fine, riservando 2/3 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

In una grande padella, cuocere la salsiccia e la cipolla a fuoco medio fino a quando la salsiccia non è più rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere con un mestolo forato.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Rimuovere gocciolamenti, riservando 2 cucchiai.

Soffriggere 4 tazze di funghi shiitake in gocciolamenti riservati finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Aggiungere rosmarino, salvia, funghi porcini e 1/3 tazza di fungo ammollo liquido; cuocere 2 minuti in più, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Togliere dal fuoco; mescolare il pangrattato, 2 cucchiai di prezzemolo e salsiccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Preriscaldare il forno a 425°. Fare una fessura longitudinalmente verso il basso il centro di ogni filetto entro 1/2 in. di fondo. Apri così la carne giace piatta. Coprire con pellicola trasparente; appiattire a 1/4-in. a 1/2-in. spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Rimuovere l'involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Spoon metà del ripieno verso il basso centro di ogni filetto. Chiudere gli arrosti; legare più volte con lo spago da cucina e fissare le estremità con gli stuzzicadenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Cospargere ogni arrosto con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mettere i filetto su un rack in una teglia poco profonda.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Cuocere, scoperto, 35-45 minuti o fino a quando un termometro inserito nel maiale legge 160°.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Lasciate riposare 5 minuti prima di affettare.

Nel frattempo, in una piccola casseruola, soffriggere i funghi shiitake rimanenti nel burro finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cospargere di farina; mescolare fino a mescolare. Aggiungere gradualmente il brodo e il restante liquido di ammollo di funghi 1/3 di tazza. Portare a ebollizione; cuocere e mescolare 2 minuti o fino a quando addensato. Mescolare il prezzemolo rimanente, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Salvavita

Servire con carne di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

1Cipolla gialla media, tritata

briciole di pane morbido 227peperoncino habanero

salsiccia di maiale sfusa 2Crosta: briciole di cracker Graham

frutto di fragola a piedi 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 28peperoncino habanero

funghi porcini secchi 3Crosta: briciole di cracker Graham

farina per tutti gli usi 3Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato, diviso 1Oreo ripieni doppi

rosmarino fresco tritato o 1/2 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 1Oreo ripieni doppi

salvia fresca tritata o 1/4 di cucchiaino di salvia strofinata 340peperoncino habanero

tazze di funghi shiitake freschi tritati grossolanamente (circa, divisi 2piccolo

cipolle tritate 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe, diviso 907peperoncino habanero

filetto di maiale (circa ciascuno)1Oreo ripieni doppi

sale, diviso 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Si potrebbe provare Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.

Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec

Un invitante naso di fumo, catrame, liquirizia, soia, amarena e ribes nero. Questo porta ad un vino corposo con strati di frutta succulenta, eccellente profondità e concentrazione, e un finale lungo e puro. Uvaggio: 85% Malbec e 15% Cabernet Sauvignon