Filetto di maiale glassato con occhi neri

Name: Filetto di maiale glassato con occhi neri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 cucchiaini di sale piccante; 5 foglie di alloro, divise; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli secchi dagli occhi neri, imbevuti durante la notte, scolati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sottaceti di pane e burro, mescolati a una purea grossolana; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. scarti di prosciutto o prosciutto di campagna; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere ogni coriandolo tostato schiacciato e semi di finocchio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile condimento al pepe e limone; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 kg filetto di maiale tagliato; 1 striscia 1x3 buccia di limone, tutto il midollo bianco rimosso; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi zucchero di canna chiaro (confezionato); 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sale; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice scalogni tritati grossolanamente; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice sciroppo di sorgo o miele; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caffè forte o espresso; 7 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla tritata

Filetto di maiale glassato con occhi rossi con piselli dagli occhi neri potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 427 calorie, 41g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $2.37 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di scarti di prosciutto di campagna, pepe di cayenna, caffè forte e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. la persona 31 è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 84%, questo piatto è tremendo. Ricette simili includono Filetto di maiale glassato con occhi neri, Filetto di maiale glassato con occhi neri, e Piselli dagli occhi neri con carne di maiale e verdure.

Istruzione

Riscaldare un mezzo pesantecasseruola a fuoco medio.

Aggiungere prosciutto andsauté fino a doratura, aggiungendo vegetableoil come necessario se gli scarti di prosciutto sono magri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando spesso, fino a quandocominciano ad ammorbidirsi, circa 3 minuti. Mescolare il caffè, raschiando eventuali pezzi dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Aggiungere il brodo, lo sciroppo di sorgo e l'aceto; portare a fuoco lento e cuocere fino a quando la salsa copre il retro di un cucchiaio, circa 20 minuti.Filtrare in una piccola ciotola. FARE AVANTI: Canbe fatto 2 giorni di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sorgo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare raffreddare completamente; coprire e raffreddare. Riavvolgere prima di utilizzare.

Sciogliere 3 cucchiai di burro in una grande pentola pesantemedio calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla e cuocere, agitandospesso, fino a quando ammorbidito, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a fragrante, circa2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere brodo, piselli e 3 baiolefoglie. Portare ad ebollizione; ridurre il calore a medio-basso e cuocere, scremando la superficie di tanto in tanto, fino a quando i piselli sono teneri,circa 1 1/4 ore. Eliminare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Filtrare i piselli, riservando il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Trasferire2 tazze di piselli tesi in una ciotola media; schiacciare in una pasta. Restituisca i piselli interi andmashed alla pentola, con alcuno ofthe brodo a miscela sottile. Stagione con salt.DO AVANTI: Può essere fatto 2 giorni prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Sciogliere i restanti 4 cucchiai di burro in piccolipan a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento fino a quando i bit crowned si formano sul fondo della padella, 5-6minutes. Mescolare il coriandolo, il finocchio, il limonesbucciare, caienna e le restanti 2 foglie di alloro;cuocere, mescolando, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere panfrom calore. FAI AVANTI: può essere fatto 2 orepesta.

Lasciate riposare a temperatura ambiente.Riavvolgere e scartare foglie di alloro e limonesbucciare dal burro di spezie prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Unire i primi 4 ingredienti in una piccola ciotola. Condire il maialecon miscela di spezie; lasciare riposare per 1 ora.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scaldare l'olio in una padella in ghisa a fuoco alto. Searpork su tutti i lati fino a doratura profonda, circa 8 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferimento skilletto forno. Arrosto di maiale, di tanto in tanto brushingwith smalto,fino a quando un istante-read thermometerinserted in carne registra 60°, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale