Filetto di maiale arrosto in padella con spaetzle di senape e salsa di coriandolo di mele

Name: Filetto di maiale arrosto in padella con spaetzle di senape e salsa di coriandolo di mele
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 1 mazzo coriandolo, foglie tritate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile senape integrale o di Digione; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice senape secca; 2 crosta di torta di briciole (Keebler); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 3 piccolo Mele Gala, a dadini; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cannella in polvere; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cumino macinato; 1 jalapeno, tritato; 1 limone, spremuto; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato; 2 filetto di maiale disossato (circa 3 a 4 libbre totali); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di vino di riso; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Pan Filetto di maiale arrosto con senape Spaetzle e mela coriandolo Salsa potrebbe essere solo il Messicano ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 1229 calorie, 135 g di proteine, e 51 g di grasso ogni. Per $6.13 per porzione, questa ricetta copertine 53% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di olio d'oliva, coriandolo, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare la cannella in polvere si potrebbe seguire questo corso principale con il Colpi di scena alla cannella come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Filetto di maiale glassato alla senape di mele, Maiale alla senape con Spaetzle, e Filetto di maiale alla griglia con senape, rosmarino e mela marinata per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, la senape, la senape secca, il parmigiano e il sale. Quindi aggiungere le uova e il latte e mescolare insieme con un cucchiaio di metallo o di legno. La consistenza dovrebbe essere una pastella densa, un po ' più spessa della pastella di pancake. Quando l'acqua arriva a ebollizione mettere un colino sopra la pentola e versare la pastella. Usando una spatola di gomma, forza la pastella attraverso i fori del colino in modo che cada in piccole gocce nell'acqua. Cuocere per un minuto. Quando gli spaetzle galleggiano in superficie, vengono cotti. Filtrare e risciacquare immediatamente con acqua fredda per raffreddare e interrompere il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Disporre lo spaetzle su una teglia per asciugare un po'.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo Di Frutta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scaldare una grande padella a prova di forno a fuoco vivo.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'olio di canola e quando inizia a fumare aggiungere il maiale. Condire abbondantemente il maiale con sale e pepe, a piacere. Scottare il maiale su tutti i lati per ottenere un buon colore marrone scuro su tutto il maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Trasferire la padella al forno per terminare la cottura. Arrosto fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel mezzo dei registri di maiale 138 gradi F, circa 10 a 15 minuti per medio-bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere il maiale dal forno a un tagliere e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Salsa: Mentre il maiale sta cucinando, prepara la salsa. In una grande ciotola, aggiungere le mele, l'aceto e il succo di limone e gettare a cappotto e per evitare che diventino marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Denti D'acciaio

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il jalapeno, olio, spezie e sale e mescolare accuratamente. Mescolare il coriandolo, coprire e conservare in frigorifero. Manterrà fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

In una grande padella soffriggere 3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco vivo. Quando l'olio inizia a fumare aggiungere lo spaetzle e girare il calore a medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciare riposare lo spaetzle per un minuto per diventare marrone, quindi mescolare e rosolare per un altro minuto. Siete alla ricerca di bella croccante, pezzi di pasta marrone dorato. (Non dovrebbero attaccare se li hai fatti bene. Se si attaccano, significa che la pastella era troppo allentata fin dall'inizio. Se la pastella era troppo sciolto basta aggiungere un po ' di farina la prossima volta.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Con una schiumarola, rimuovere lo spaetzle dall'olio e ad un piatto. Top con fette di lombo di maiale e una generosa porzione di salsa proprio sopra le righe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Denti D'acciaio

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 1mazzo

coriandolo, foglie tritate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

senape integrale o di Digione 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

senape secca 2

crosta di torta di briciole (Keebler)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 3piccolo

Mele Gala, a dadini 12 cucchiaini di aglio in polvere

cannella in polvere 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cumino macinato 1

jalapeno, tritato 1

limone, spremuto 12 cucchiaini di aglio in polvere

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

parmigiano grattugiato 2

filetto di maiale disossato (circa 3 a 4 libbre totali)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aceto di vino di riso 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Si potrebbe provare Sur de los Andes Malbec. Ai revisori piace molto con un 4.9 su 5 stelle e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.