Filetto di maiale arrosto con Patate dolci e Pere

Name: Filetto di maiale arrosto con Patate dolci e Pere
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di rosmarino fresche tritate; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato grosso; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 piccolo sode pere piccole mature, non pelate, ciascuna tagliata in 6 spicchi; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di salvia essiccate, schiacciate; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 ( melanzane) cipolla dolce, dimezzata trasversalmente, tagliata a spicchi sottili; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. grande patata dolce arancione scuro (circa, sbucciata, tagliata in pezzi 1 1/2-inch

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare filetto di maiale arrosto con patate dolci e pere una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $1.84 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 342 calorie. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di foglie di salvia, cipolla, filetto di maiale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare le pere si potrebbe seguire questo corso principale con il Crepes di farina di mais con Fichi e Pere come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Filetto di maiale con Patate arrosto, Acero Pere arrosto e Patate dolci, e Filetto di maiale glassato con pere caramellate e patate dolci.

Istruzione

Riscaldare il forno a 450 ° F. Spruzzare la padella 15x10x1-inch con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Mettere il filetto di maiale in padella. In una piccola ciotola, mescolare rosmarino, sale, salvia e pepe. Strofinare metà della miscela di condimento su maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Strofinare Il Condimento Secco

Rosmarino

Pepe

Sage

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

In una ciotola media, gettare la patata dolce, le pere e la cipolla con olio fino al rivestimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Cipolla

Pera

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere con la miscela di condimento rimanente; toss.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento

Metti le verdure intorno al maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Maiale

Cuocere 25 a 30 minuti, mescolando le verdure e le pere delicatamente una o due volte durante la cottura, fino a quando la carne di maiale ha un leggero rossore di rosa al centro e il termometro della carne inserito nel centro legge 145 ° F, e le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pera

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Togliere dal forno; coprire con un foglio e lasciare riposare 3 minuti prima di affettare.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Tagliare la carne di maiale a fette da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Servire con verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Guarnire con foglie di salvia fresca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salvia Fresca

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie di rosmarino fresche tritate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero macinato grosso 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2piccolo

sode pere piccole mature, non pelate, ciascuna tagliata in 6 spicchi 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie di salvia essiccate, schiacciate 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1( melanzane)

cipolla dolce, dimezzata trasversalmente, tagliata a spicchi sottili 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

grande patata dolce arancione scuro (circa, sbucciata, tagliata in pezzi 1 1/2-inch

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Filetto di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Sur de los Andes Malbec con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.