Filet Mignon Au Poivre con Demi-Glace di pomodoro essiccato al sole e cavoletti di Bruxelles saltati

Filet Mignon Au Poivre con Demi-Glace di pomodoro essiccato al sole e cavoletti di Bruxelles saltati è un glutine ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 1005 calorie, 47g di proteine, e 79g di grasso. Per $9.82 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di spicchi d'aglio, olio di vinaccioli, sale e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 75%. Ricette simili includono Filet Mignon con Pepe Cabernet Demi-glace, Filet Mignon Au Poivre, e Filet Mignon con salsa di pomodoro e aglio essiccati al sole.

Istruzione

Per rendere il pomodoro demi-glace, scaldare l'olio di vinaccioli in una pentola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Timo Fresco Tritate, Private Di 3 O 4 Rametti Grandi

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Aggiungere aglio e scalogno e soffriggere leggermente per 1 minuto. Mescolare in pomodori secchi, aceto, base di manzo e liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Base Di Manzo

Zenzero Intero, Schiacciato

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Aglio Goya®

Lasciate ridurre della metà.

Sbollentare i cavoletti di Bruxelles fino a quando sono teneri e scolare bene. Friggere la pancetta fino a croccante in una grande padella con maniglie di sicurezza del forno e scolare su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Versare la maggior parte del grasso di pancetta dalla padella e sciogliere il burro a fuoco medio nella stessa padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cospargere la paprika sul lato tagliato dei cavoletti di Bruxelles sbollentati e soffriggere il lato tagliato nel burro, lasciando indisturbati per alcuni minuti per far iniziare il processo di caramellizzazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)

Once Fluide Di Acqua Fresca

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Trasferire in una ciotola, sbriciolare la pancetta, gettare leggermente e tenere in caldo. Padella di riserva per la bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Once Di Tacchino Cotto Tagliato A Fette Sottili, Sfilacciato

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Filtrare il pomodoro demi-glace attraverso un chinois in una piccola ciotola. Coprire e tenere in caldo da nidificazione ciotola in un'altra ciotola di acqua calda

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Schiacciare l'aglio e il pepe incrinato insieme a un mortaio e un pestello e mettere da parte brevemente. Condire il filetto mignon con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Pepe Incrinato

Filetto Mignon

Aglio Goya®

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Riscaldare l'olio di vinaccioli a fuoco medio-alto nella stessa teglia da forno. Sear bistecca lasciando indisturbato per i primi 2 minuti o giù di lì per lasciare che il processo di caramellizzazione iniziare. Capovolgere le bistecche e cuocere l'altro lato allo stesso modo. Cuocere a una temperatura interna di 115 gradi F come misurato con un termometro a lettura istantanea per medio-raro, o fatto a proprio piacimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Timo Fresco Tritate, Private Di 3 O 4 Rametti Grandi

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Togliere dal fuoco e premere la pasta di aglio/pepe sulla superficie delle bistecche. Finire in forno fino a quando la crosta diventa dorata, circa 2-5 minuti. (Ricordarsi di utilizzare un guanto da forno per rimuovere padella dal forno.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso