Figlia di mio padre': Gwyneth Paltrow's Duck Ragu

La figlia di mio padre': il ragù di anatra di Gwyneth Paltrow è un senza latticini piatto principale. Per $4.53 per porzione, questa ricetta copre 50% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 45g di proteine, 93 g di grasso, e un totale di 1523 calorie. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e prendi prezzemolo, pappardelle, scorza di limone e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. 104 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Figlia di mio padre': Involtini di tonno alla griglia di Gwyneth Paltrow, Garganelli al Ragù d'Anatra, e Pappardelle al Ragù d'Anatra per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Tagliare la pelle in eccesso dall'apertura alla cavità dell'anatra e dalla parte posteriore. Strofinare l'intera anatra con 1 cucchiaio di olio d'oliva e cospargere abbondantemente con sale e pepe, dentro e fuori. Arrostirlo per un totale di 2 ore, lanciandolo dalla schiena al petto (e viceversa) ogni 1/2 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecche Di Manzo

Anatra Intera

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Lasciate raffreddare in padella fino a quando si può gestire.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scolare il grasso e scartarlo o riservarlo per un altro uso, come le patate arrostite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Mentre l'anatra sta arrostendo, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio-alto e aggiungere la pancetta d'anatra. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando inizia a croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere la cipolla, le carote, il sedano, l'aglio e il rosmarino, abbassare il fuoco e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti o fino a quando non si ammorbidisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere i pomodori e il loro succo e mettere 1/2 tazza di acqua in una lattina, swish intorno per ottenere tutto il pomodoro bloccato ai lati, versare nella lattina successiva, e ripetere di nuovo con il terzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere l'acqua di pomodoro al forno olandese insieme al vino, una buona macinatura di pepe e un sano pizzico di sale. Portare ad ebollizione e poi abbassare il fuoco molto basso e lasciate cuocere a fuoco lento per 1 ora e 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Dopo che l'anatra si è raffreddata un po', rimuovere e scartare la pelle e le ossa e distruggere la carne. Piegare la carne di anatra nel ragù insieme al concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco molto basso, scoperto, per almeno 1 ora e fino a 4, aggiungendo spruzzi d'acqua se necessario per evitare che si secchi (continuare a condire con sale e pepe come si spruzza).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Anatra Intera

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Per servire, cuocere la pasta, dividerla tra le ciotole e spoon una generosa quantità di ragù d'anatra sulla pasta. Completare con la mollica di pane Gremolata o il parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere