Fajitas di funghi con hummus di avocado

Name: Fajitas di funghi con hummus di avocado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 cucchiaio. aceto di vino rosso avocado, lapidato, sbucciato e tritato; 400 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ceci scolati e sciacquati; 1 spicchio daglio schiacciato; 1 scorza e succo di limone; 2 pomodori deseminati e tagliati a dadini; 1 cipolla rossa, tagliata a rondelle spesse; 2 grande funghi piatti a fette spesse; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi miscela di spezie fajita; 4 tortilla

La ricetta fajitas di funghi con hummus di avocado è pronta in circa 35 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo messicano. Per $2.54 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 707 calorie, 20 g di proteine, e 37g di grasso. Questa ricetta serve 2. Questa ricetta da BBC Good Food ha 93 fan. Una miscela di cipolla, olio d'oliva, tortillas e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Ad alcune persone è piaciuto molto questo corso principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 99%. Questo punteggio è incredibile. Hummus de Aguacate y Limón (Hummus di avocado e lime), Fajitas di manzo e avocado, e Fajitas ai funghi di Portobello sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Mettere l'avocado, i ceci, l'aglio, la scorza di limone e il succo in un robot da cucina e sfrecciare insieme fino a formare una consistenza robusta. Spoon in una ciotola, condire e mescolare i pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Irrorare la cipolla e il fungo con l'olio e cospargere il condimento fajita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Di Fajita

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Scaldare una padella a fuoco alto e cuocere la cipolla per 2 minuti su ogni lato, quindi togliere dalla padella e tenere in caldo. Cuocere i funghi per 2 minuti su ciascun lato o fino a quando non si ammorbidiscono e diventano dorati in alcuni punti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spalmare un po ' di hummus di avocado al centro di ogni involucro e in alto con i funghi e le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

3 Tazze Di Provolone O Mozzarella Grattugiata O Una Combinazione Dei 2

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Aggiungere lattuga triturata e un pizzico di Tabasco, se ti piace, e avvolgere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

Salsa Tabasco

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1cucchiaio. aceto di vino rosso

avocado, lapidato, sbucciato e tritato 4001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

ceci scolati e sciacquati 1

spicchio d'aglio schiacciato 1

scorza e succo di limone 2

pomodori deseminati e tagliati a dadini 1

cipolla rossa, tagliata a rondelle spesse 2grande

funghi piatti a fette spesse 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)2Barretta di caramello Heath in pezzi

miscela di spezie fajita 4

tortilla

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Fajitas funziona molto bene con Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Tudor Wines Balo Vineyard Pinot Noir con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 68 dollari a bottiglia.