FACILE E VELOCE: SALMONE MAGRO AL SESAMO CON VERDURE ALLO ZENZERO E AGLIO E FUNGHI SHIITAKE

Per finire, spruzzare una padella antiaderente con sprayI cottura utilizzare la stessa padella cooked cotto i verdi e posto a fuoco medio alto. Una volta caldo, aggiungere il salmone e ridurre il calore a medio. Cuocere fino a quando il lato inferiore è dorato, circa 4 minuti, capovolgere e cuocere altri 3 o 4 minuti. (Il tempo totale varierà in base allo spessore del filetto e a quanto ti piace il salmone.) Spremere un po ' di limone sul pesce e servire con verdure allo zenzero e aglio e funghi Shiitake.GINGER-AGLIO VERDI E funghi SHIITAKE Questo fa una grande porzione di verdure e funghi e probabilmente potrebbe servire due, ma, ad essere onesti, quando Im veramente fame, posso divorare l'intero piatto me stesso!1 mazzo di verdi, sciacquati, foglie spogliate da steli duri e strappate a pezzi5-6 oz Funghi Shiitake, affettati o interi1 a 2 ammucchiati T aglio macinato1 a 2 ammucchiati T zenzero macinato2 T brodo di pollo condito1 t olio di sesamo tostatosale e pepe

Succo di limone fresco, aceto di vino di riso, scaglie di peperoncino rosso e / o salsa di soia, opzionale.Spruzzare una grande padella antiaderente con spray da cucina, aggiungere i funghi, condire con sale e pepe e soffriggere a fuoco medio-alto per circa 4 minuti. Ridurre il calore a medio, aggiungere aglio e zenzero e cuocere altri 2 minuti. (Youre l'aggiunta di aglio negli ultimi 2 minuti di mescolare frittura in modo che non girare marrone e amaro.)

Aggiungere 2 T di brodo di pollo e verdure e mescolare con le pinze (con punta di gomma se si utilizza una padella antiaderente!) fino a quando i verdi iniziano ad appassire.

Aggiungi un po ' più di brodo se cucini verdure più dure come il cavolo.

Cospargere con sale e pepe e olio di sesamo, mescolare di nuovo e assaggiare i condimenti. (Si noti youre l'aggiunta di olio ultimo, non cucinare con esso..che abbassa le calorie del piatto e conserva il sapore dell'olio di sesamo che altrimenti sarebbe diminuito dal calore.)

Aggiungere succo di limone fresco, aceto di vino di riso, scaglie di peperoncino rosso o un po ' di salsa di soia per migliorare i sapori come ti piace. Top con salmone al sesamo e servire.GIOCA CON IL TUO ciboutilizzare qualsiasi tipo di verdure fresche e di stagione in cui vivi. Se ti piace un verde tenero e delicato, usa spinaci o bietole; se ti piacciono le cose speziate, prova la senape o le rape. Per un verde più consistente, prova il bok choy tritato o il cavolo. (Ancora una volta, se si utilizza un verde più robusto, potrebbe essere necessario aggiungere un po ' più di brodo di pollo per il saute sano in quanto richiedono più tempo per cucinare.) Se youd come più colore e crunch, gettare in scaglie di peperone rosso come si aggiungono i verdi. Se youre craving più proteine, aggiungere un 1/4 tazza di congelato, sgusciate edamame.Puoi anche sperimentare con i condimenti: aggiungendo più aglio o più zenzero o usando un po 'di vino di riso giapponese dolce mirina invece di, o mescolato con, il brodo; o può anche spennellare un po' di salsa Hoisin o salsa di peperoncino dolce tailandese sul pesce nell'ultimo minuto di cottura.Gioca, divertiti e trova la combinazione di sapori che ti piace di più!RIUTILIZZO, RI-SCOPO, RI-CICLOSe hai davvero prestato attenzione alla tua porzione di salmone e lo hai tenuto a 4 once, probabilmente non ne avrai più (e almeno non l'ho mai fatto..!) Ma potresti avere verdure e funghi extra e sono dorati per il tuo inventario.

Aggiungerli a una frittata magro Veggie, o gettarli con un po ' di brodo, salsa di soia, un sacchetto di 20 calorie una tazza di pasta di soia, e 3 o 4 gamberetti surgelati per una zuppa veloce.Super magro, super veloce e delish!