Enchiladas di pollo con salsa di crema di spinaci

Name: Enchiladas di pollo con salsa di crema di spinaci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 8 pollici (8 pollici) tortillas di mais; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle verdi tritate; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani masa harina o farina per tutti gli usi; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tagliata verticalmente, divisa; 2 poblano chiles; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tagliuzzato pronto da mangiare arrosto scuoiati, disossati petti di pollo (circa 2 seni); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 Cipolla gialla media, tritata foglie fresche di spinaci

Non si può mai avere troppe ricette messicane, in modo da dare Enchiladas pollo con salsa di crema di spinaci una prova. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 4 e costa $3.32 per porzione. Una porzione contiene 298 calorie, 12g di proteine, e 5g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi cumino macinato, masa harina, formaggio cremoso 3-meno grasso e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 88%. Provare Enchiladas di manzo e mais con salsa di crema di spinaci, Enchiladas di spinaci e funghi con salsa di crema di coriandolo, e Enchiladas di pollo in salsa di panna fatta in casa-Facile e veloce per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Mettere i peperoncini su una teglia foderata di carta stagnola; cuocere per 10 minuti o fino a quando non si annerisce, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Mettere in un sacchetto di plastica con zip; sigillare.

Attrezzatura che userete

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Lasciate riposare 15 minuti. Sbucciare i peperoncini; tagliarli a metà longitudinalmente. Scartare semi e membrane; tagliare a strisce per misurare 2/3 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Mettere una grande padella rivestita con spray da cucina a fuoco medio fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere 1 tazza di cipolla affettata; cuocere 10 minuti o fino a doratura, mescolando frequentemente. Mescolare in pollo e 1/3 tazza di peperoncini; miscela di pollo cucchiaio in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Foglie di spinaci a vapore, coperte, 5 minuti o fino ad appassire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Mettere gli spinaci in un colino, premendo con la parte posteriore di un cucchiaio fino a quando non è appena umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pulire la padella con carta assorbente e rivestire con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Posto a fuoco medio-alto.

Aggiungere 1/2 tazza di cipolla affettata e cipolle verdi tritate, e soffriggere 3 minuti. Mescolare il cumino macinato e l'aglio tritato e soffriggere 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Cumino Macinato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Unire masa harina e brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mix Di Masa Di Mais)

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Aggiungere la miscela di masa, il coriandolo tritato, la crema di formaggio e il sale in padella e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Ora E Più Tardi

1 Kg Tortillas Di Mais

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere la miscela di formaggio, 1/3 di tazza di peperoncini e spinaci inun robot da cucina e lavorare fino a che liscio. Filtrare la miscela di spinaci attraverso un colino in una ciotola e scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Dividere la miscela di pollo in modo uniforme tra le tortillas e arrotolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Versare 1/2 tazza di salsa di spinaci in fondo a una teglia quadrata da 8 pollici rivestita con spray da cucina. Disporre le tortillas ripiene sopra la salsa di spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Sugo Di Tacchino, Riscaldato

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Versare la salsa di spinaci rimanente sulle tortillas. Coprire e cuocere a 350 per 10 minuti o fino a quando le enchiladas sono completamente riscaldate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Attrezzatura

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Ingrediente

Serving:

48 pollici

(8 pollici) tortillas di mais 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo senza grassi e meno sodio 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 2

spicchi d'aglio, tritati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle verdi tritate 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

masa harina o farina per tutti gli usi 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tagliata verticalmente, divisa 2

poblano chiles 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tagliuzzato pronto da mangiare arrosto scuoiati, disossati petti di pollo (circa 2 seni)0Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 1Cipolla gialla media, tritata

foglie fresche di spinaci

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.