Eglefino saltato con verdure estive

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova l'eglefino saltato con verdure estive. Questa ricetta rende 6 porzioni con 504 calorie, 33g di proteine, e 28 g di grasso ogni. Per $6.12 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È perfetto per Il quarto di luglio. 106 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di lance di asparagi, noce di burro, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. E ' portato a voi da BBC Good Food. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 85%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Eglefino saltato con salsa di scalogno all'arancia, Eglefino con verdure fresche estive, e Pasta Veg Estiva con Feta.

Istruzione

Lessare le patate intere in acqua per 20-25 minuti, o 30 minuti se grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Aggiungere le cipolle pulsante per gli ultimi 8-10 minuti di tempo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Drenare. Dimezzare le patate in una ciotola e condire. Dimezzare le cipolle pulsante se grande, pronto a saut prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere insieme l'olio d'oliva e il succo di limone, quindi mescolare nelle patate (vedi punta Garys, a destra). Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1/4 Di Cipolla Gialla, Tagliata A Dadini Piccoli, Circa 1/4 Di Tazza

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Tagliare e sbucciare gli asparagi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Mettere in una padella di acqua bollente salata per 2-3 minuti finché sono teneri. Immergere immediatamente in acqua ghiacciata per evitare la cottura eccessiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Mescolare il crme frache e abbastanza dei capperi per soddisfare il vostro gusto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Infarinare leggermente il lato sbucciato dell'eglefino, quindi condire l'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Haddock

Avena (sia Veloce Che Normale)

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, poi mettere il pesce, infarinato lato verso il basso, nella padella e cuocere a fuoco medio-caldo per 5-6 minuti fino a doratura. Girare il pesce, aggiungere una noce di burro e imbastire sopra il pesce, quindi cuocere per altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Cipolla Gialla, Tagliata A Dadini Piccoli, Circa 1/4 Di Tazza

(tolto Dallo Stelo)

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Togliere la padella dal fuoco e lasciare il pesce per continuare la cottura nel calore della padella per un ulteriore 1-2 minuti questo finirà la cottura del pesce senza cuocere troppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Mentre friggi il pesce, sciogli una noce di burro in un'altra padella e, quando sfrigola, friggi le cipolle a un marrone dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(tolto Dallo Stelo)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Aggiungere i pomodorini e gli asparagi nella padella per scaldarli, quindi condire. Mescolare questo nelle patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro Zebrato Verde, Tagliato A Fette Sottili

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Spoon le patate su piatti caldi, irrorare un po ' di condimento per l'insalata intorno, poi irrorare con cucchiai di crme frache. Sedersi il pesce in cima e servire il restante cappero crme frache separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fette Sottili Di Salame Duro, Dimezzate

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Ingrediente

Serving:

7001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate di primizia 3501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cipolle button, sbucciate 53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1/4 di cipolla gialla, tagliata a dadini piccoli, circa 1/4 di tazza 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 24

asparagi 1501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

crema mezza grassa fraîche 12 cucchiaini di aglio in polvere

capperi tritati finemente 1manopola

(tolto dallo stelo)2501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodorini secchi, dimezzati 6filetto

x 175g filetti di eglefino fresco, scuoiati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1/4 di cipolla gialla, tagliata a dadini piccoli, circa 1/4 di tazza

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

L'eglefino funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Scarpetta Pinot Grigio. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.