Due patate Anna

Due patate Annan è un senza glutine e vegetariano contorno. Questa ricetta rende 10 porzioni con 271 calorie, 4g di proteine, e 14g di grasso ogni. Per 60 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai burro, sale marino, patate ruggine e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Pommes Anna (Patate Anna), Patate dolci Anna, e Patate migliori di entrambi i mondi Anna per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack nel terzo superiore del forno e preriscaldare a 450 gradi F. Sbucciare le patate dolci e tagliarle a fette spesse 1/8 di pollice (usa una mandolina se ne hai una). Sbucciare metà delle patate russet e affettare in 1/8 pollici di spessore giri. (Non risciacquare-avrai bisogno dell'amido per il piatto da impostare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Amido

Attrezzatura che userete

Mandolina

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Rivestire il fondo di una padella antiaderente da 10 pollici con 4 cucchiai di burro fuso. Partendo dal centro della padella, disporre uno strato di fette di patate ruggine in cerchi concentrici, leggermente sovrapposti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cospargere con un pizzico di sale e alcune foglie di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Impostare la padella a fuoco medio. Lavorando velocemente, aggiungere i restanti russets affettati in altri 2 strati, quindi le patate dolci affettate in 2 strati, spolverando leggermente con più sale e rosmarino tra gli strati. (Controllare per assicurarsi che il fondo è doratura in modo uniforme; regolare il calore, se necessario.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Condire con 4 cucchiai di burro fuso. Sbucciare e affettare sottilmente le restanti patate arrugginite e aggiungerle alla padella in altri 2 o 3 strati, condendo leggermente ogni strato con sale e rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Irrorare con i restanti 4 cucchiai di burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Quando le patate sono dorate sul fondo, trasferire la padella al forno e cuocere fino a quando le patate si ammorbidiscono leggermente, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Togliere dal forno; centrare il fondo di una tortiera da 9 pollici sulla superficie delle patate e premere con fermezza un paio di volte per aiutare gli strati si attaccano insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaio Di Grasso Naturale

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere la tortiera e riportare la padella al forno; cuocere fino a quando le patate sono tenere e la parte superiore è dorata, circa 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

1 Cucchiaio Di Grasso Naturale

Lasciare raffreddare le patate 5 minuti nella padella, quindi eseguire un piccolo coltello attorno al bordo per allentare. Mettere un piatto da portata rovesciato sulla parte superiore della padella e capovolgere con cura le patate sul piatto. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà