Domenica Ragù di Carne con Orecchiette

Non puoi mai avere troppe ricette di salsa, quindi prova il ragù della domenica con le Orecchiette. Una porzione di questo piatto contiene circa 97 g di proteine, 125 g di grasso, e un totale di 1896 calorie. Per $6.56 per porzione, questa ricetta coperture 67% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una miscela di foglie di alloro, stinco di manzo, pomodori san marzano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 4 ore e 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è impressionante. Provare Domenica Polpettone, Orecchiette ai broccoletti, e Orecchiette con Cime di Rapa per ricette simili.

Istruzione

Immergere il pane nel latte fino a quando il liquido viene assorbito, circa 8 minuti. Nel frattempo, unire la carne macinata e il maiale in una ciotola con l'uovo, il formaggio, l'aglio tritato, il prezzemolo, 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

Pomodori Roma, Privati Dei Semi E Tagliati A Cubetti Piccoli

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il pane inzuppato e mescolare con le mani fino a quando combinato. Formare in 16 polpette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola dal fondo pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le polpette e cuocere, girando, fino a doratura su tutti i lati, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente.

Aggiungere lo stinco di manzo e la salsiccia alla pentola e cuocere fino a doratura, girando, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferire le carni in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere la cipolla e l'aglio fracassato alla pentola e friggere fino a renderli morbidi, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Schiacciare i pomodori nella pentola con le mani e versare i succhi. Mescolare il concentrato di pomodoro, condire con sale e pepe e cuocere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere 5 tazze d'acqua e le foglie di alloro, quindi riportare le polpette, lo stinco di manzo e la salsiccia nella pentola, mescolando accuratamente. Portare a ebollizione bassa, mescolare, quindi ridurre il calore al minimo. Coprire e cuocere a fuoco lento per 2 ore, o fino a quando la carne dello stinco è molto tenera. Scoprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa e la carne dello stinco sta cadendo dall'osso, circa 1 ora e 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Trasferire tutte le carni con una schiumarola in una ciotola e coprire con un foglio. Fate sobbollire la salsa per addensare, circa 20 minuti. Scartare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce