Dolci al caramello e noci pecan

Name: Dolci al caramello e noci pecan
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/2 tazza di avena (veloce o normale); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna confezionato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo, leggermente sbattuto; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di Hershey's Kisses; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 16 cialde alla vaniglia in miniatura; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 1 bastone burro non salato, fuso; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua, divisa

Caramello Pecan torte potrebbero essere solo il Meridionale ricetta che stai cercando. Una porzione contiene 450 calorie, 4g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta vegetariana serve 8 e costa 46 centesimi per porzione. Vai al negozio e prendi il bicarbonato di sodio, le noci pecan, lo zucchero e alcune altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Funziona bene come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Senza glutine Sticky Pecan Caramello Fichi torte, Torte di patate dolci per bambini con salsa appiccicosa al caramello e pecan, e Cupcakes al caramello salato con Crumble di noci di cocco e caramello Swiss Buttercream per ricette simili.

Istruzione

Portare lo zucchero e 1/2 tazza di acqua ad ebollizione in una padella pesante 12 pollici a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto, poi lavare giù eventuali cristalli di zucchero sul lato della padella con un pennello da pasticceria immerso in acqua fredda. Far bollire, senza mescolare, vorticoso padella di tanto in tanto in modo da caramello colori in modo uniforme, fino a quando ambra scuro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella

Togliere dal fuoco e mescolare con cura in acqua tazza rimanente (miscela vapore vigorosamente e può irrigidire). Tornare a ebollizione e mescolare fino a quando il caramello non si è completamente sciolto. Se necessario, cuocere a fuoco lento fino a quando solo sciropposo, 1 a 3 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Acqua

Preriscaldare il forno a 350 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

Forno

Tostare le noci pecan in una teglia a 4 lati in forno fino a quando fragrante e una tonalità più scura, da 8 a 10 minuti. Raffreddare e tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecan

Tostare

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Mettere 2/3 tazza di sciroppo di caramello raffreddato in una ciotola (salvare il resto da usare come salsa) e aggiungere il burro, l'uovo e la panna, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Al Caramello

Burro

Crema

Salsa

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Setacciare insieme la farina, il bicarbonato, il sale e gli zuccheri in una grande ciotola. Fare un pozzo al centro, quindi aggiungere la miscela di caramello e gradualmente frullare in ingredienti secchi fino a che liscio. Piegare in noci pecan. Raffreddare, coperto, fino a freddo (o 12 a 24 ore per ottenere i migliori risultati).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Caramello

Pecan

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Preriscaldare il forno a 325 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

Forno

Burro e leggermente farina ramekins, poi tagliare e montare un giro di carta pergamena in fondo a ciascuno. Disporre in una teglia a 4 lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Padella

Dividere la pastella tra i ramekins (circa 1/4 di tazza ciascuno; la pastella sarà rigida).

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cuocere fino a quando le torte appena primavera indietro quando leggermente premuto, 30 a 35 minuti. Torte fresche per riscaldare. Riscaldare caramello rimanente. Invertire torte su piatti, poi staccare pergamena e cucchiaio un po ' di caramello sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Attrezzatura che userete

Forno

Le torte possono essere fatte 4 ore prima. Riavvolgere, avvolto singolarmente in un foglio, in un forno a 300 ° F.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Attrezzatura

Pennello Da Pasticceria

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Stagnola

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 1/2 tazza di avena (veloce o normale)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero di canna confezionato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

uovo, leggermente sbattuto 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 tazza di Hershey's Kisses 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

16 cialde alla vaniglia in miniatura 1Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 1bastone

burro non salato, fuso 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua, divisa

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Si potrebbe provare Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Numero 5. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 69 dollari a bottiglia.