Dentice intero arrosto con tamarindo

Name: Dentice intero arrosto con tamarindo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 TBS zucchero di palma (disponibile in scatola nei mercati asiatici) o zucchero di canna; 3 pomodori, pelati, seminati e tagliati a dadini, o un 28-oz. lattina di pomodori interi, succo e semi spremuti, carne tritata grossolanamente; 3 rametto Alcuni di coriandolo fresco; 2 peperoncini caldi secchi (o più a piacere), tritati grossolanamente con semi; 3 TBS zenzero fresco tritato finemente; 2 TBS grandi spicchi daglio, schiacciati e finemente tritati (circa; 1 Oreo ripieni doppi più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 2 TBS scalogni tritati; 907 peperoncino habanero dentice intero (circa, disossato e ben pulito, squame e branchie rimosse; 170 peperoncino habanero compressa polpa di tamarindo (un 3/4 pollici di spessore pezzo di circa 2x4 pollici); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e secondi piatti pescatariani? Intero Snapper arrosto con tamarindo potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 4 e costa $4.01 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 48g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 366 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale, pomodori in scatola, aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccellente. Provare Snapper rosso alla griglia con salsa di tamarindo, Pesce spada glassato al tamarindo con lime, coriandolo e salsa al tamarindo, e Agnello arrosto con salsa di melograno e tamarindo per ricette simili.

Istruzione

Immergere il tamarindo nell'acqua calda fino al morbido, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mettere la polpa di tamarindo in un setaccio fine impostato sopra la ciotola di ammollo liquido e premere con forza per estrarre la maggior parte della polpa possibile. Mescolare l'aglio, lo zenzero, lo scalogno, i peperoncini e lo zucchero e mettere da parte. Salate leggermente il pesce dentro e fuori. Fai 4 tagli diagonali profondi circa 1/2 di pollice su entrambi i lati del pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpa Di Tamarindo

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Caffè Caldo E Forte

1 Tazza Di Aglio Tritato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Caramelle Al Polpo Brillante

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Vinaigrette All'agresto

Mettere il pesce in un piatto grande, versare la marinata su di esso, coprire e conservare in frigorifero. Marinare durante la notte (o 30 minuti, se stai andando a cuocere il pesce nella salsa), girando il pesce di tanto in tanto per garantire anche marinatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Riscaldare il forno a 191°. Se tuho marinato il pesce durante la notte, trasferirlo in una teglia e prenotare la marinata. Spargere i pomodori sopra e intorno al pesce e cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando la carne si sente ferma e appare opaca senza segni di rosa. (Se hai lasciato marinare il pesce solo per 30 minuti, metti il pesce, la marinata e i pomodori nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Cuocere fino a cottura, circa 45 minuti.) Mentre il pesce sta cuocendo, mettere la marinata riservata in una casseruola pesante e media e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e tenere in caldo. Quando il pesce è cotto, scolare i succhi raccolti nella teglia e aggiungerli alla salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Trasferire il pesce cotto in un piatto da portata riscaldato e rivestire il pesce con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Guarnire con il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Caloria

340, Grasso

5, Calorie grasse

30, Grassi saturi

5, Proteine

35, Grassi monoinsaturi

1, Carboidrati

680, Colesterolo

55, Fibra

Foto: Scott Phillips

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43, Grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Vinaigrette All'agresto

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ingrediente

Serving:

2TBS

zucchero di palma (disponibile in scatola nei mercati asiatici) o zucchero di canna 3

pomodori, pelati, seminati e tagliati a dadini, o un 28-oz. lattina di pomodori interi, succo e semi spremuti, carne tritata grossolanamente 3rametto

Alcuni di coriandolo fresco 2

peperoncini caldi secchi (o più a piacere), tritati grossolanamente con semi 3TBS

zenzero fresco tritato finemente 2TBS

grandi spicchi d'aglio, schiacciati e finemente tritati (circa 1Oreo ripieni doppi

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 2TBS

scalogni tritati 907peperoncino habanero

dentice intero (circa, disossato e ben pulito, squame e branchie rimosse 170peperoncino habanero

compressa polpa di tamarindo (un 3/4 pollici di spessore pezzo di circa 2x4 pollici)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.