Da Barszcz di una cucina di una casa di campagna polacca

Da una casa di campagna polacca Barszcz della cucina è un senza glutine e primordiale contorno. Per $1.08 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 99 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore. 36 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e raccogli grani di pepe, cipolla, porcini e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Da un cavolo rosso della cucina di una casa di campagna polacca con mirtilli rossi, Da uno stufato di cacciatore della cucina di una casa di campagna polacca (Bigos), e Dai funghi selvatici cucinati due volte dalla cucina di una casa di campagna polacca per ricette simili.

Istruzione

Unire le barbabietole, le ossa, la carota, la pastinaca, la cipolla, il porro, la radice di sedano, i funghi, 8 spicchi d'aglio, l'alloro, la maggiorana, i grani di pepe (se usati) e l'acqua in una grande pentola e portare a ebollizione. (Ci dovrebbe essere abbastanza acqua per coprire gli altri ingredienti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Sedano Rapa

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Grasso Di Maiale

Maggiorana

Olio D'oliva, Per Tostare

Grasso Di Maiale

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Rimuovere qualsiasi schiuma che è salita verso l'alto, coprire e abbassare il calore. Fate sobbollire delicatamente fino a quando la carne cade dalle ossa e le verdure sono molto morbide, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Filtrare la zuppa attraverso un colino, premendo i solidi per estrarre tutti i liquidi. Gusto: Se è troppo acquoso, poi bollire verso il basso, scoperto, per altri 30 minuti o giù di lì. Se sembra troppo denso, aggiungi acqua. Quando la zuppa è pronta, mescolare il succo di limone. Condire con sale e pepe e, se vi piace, un po ' di maggiorana secca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Maggiorana Essiccata

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Potresti anche chiederti a questo punto se la zuppa ha bisogno di ancora più aglio, nel qual caso sbucciare un paio di chiodi di garofano, schiacciarli con una pressa di aglio o il lato piatto di un coltello, buttarli dentro e cuocere a fuoco lento per un minuto o due. Assicurati che non cadano nella ciotola di nessuno quando servi (a meno che, come Anne, alla persona piaccia gli spicchi d'aglio bolliti). Il sapore dovrebbe essere leggermente acido e garlicky, ma con quel pizzico beety di dolcezza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

Pressa Di Aglio

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ciliegie Candite Aggiuntive

Servire chiaro, molto caldo, in piccole ciotole o anche grandi tazze da tè, che puoi raccogliere e bere. Se preferisci il tuo rosa brillante, servi in grandi piatti di zuppa con un cucchiaio di panna acida o yogurt bianco caduto in ognuno. Questo rimane in frigorifero (coperto) per giorni, e in effetti cresce leggermente più tangier con il tempo, che è come dovrebbe essere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yogurt Bianco