Curry di melanzane dell'India meridionale

La ricetta South Indian melanzana (melanzana) Curry potrebbe soddisfare il vostro desiderio indiano in circa 1 ora. Questo corso principale ha 807 calorie, 23 g di proteine, e 46g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 5. Per $5.96 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di sale kosher, olio, channa dal e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare il latte di cocco in polvere si potrebbe seguire questo corso principale con il Baklava come dessert. 3 persone hanno trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Melanzane speziate indiane (melanzane), Melanzane sottaceto dell'India meridionale, e Curry di melanzane (1) .

Istruzione

In una ghisa o altra padella pesante, arrosto di cocco in polvere, semi di papavero, semi di sesamo e semi di cumino a fuoco basso fino a marrone chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cocco In Scaglie, Tostato, Opzionale

Confettini A Forma Di Cuore

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere dalla padella per fermare la cottura e raffreddare.Metti questa miscela di cocco in un robot da cucina e procedi fino a quando non è granulosa, riserva in un piatto.Macinare il channa dal arrostito in un macinacaffè fino a quando non è una polvere fine e aggiungere alla noce di cocco mixture.In un robot da cucina, elaborare le arachidi fino a quando non sono macinate grossolanamente.Lavare e stemare le melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chana Dal

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Confettini A Forma Di Cuore

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Tagliare ogni melanzana 2/3 nell'estremità larga fino allo stelo facendo una X lasciare intatta l'estremità dello stelo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Scaldare 1/4 tazza di olio in una padella e cuocere le melanzane in basso fino a quando soft.In una padella separata, scaldare i 2 cucchiai di olio a medio caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere il 1 cucchiaino di semi di cumino e 1 cucchiaino di semi di senape al caldo oil.In una questione di secondi inizieranno a pop aggiungere le cipolle e mescolare.Quando le cipolle cominciano a rosolare, aggiungere la pasta di aglio allo zenzero e la curcuma, il cumino, la polvere di coriandolo, la polvere di peperoncino e il sale.Mescolare le spezie nella cipolla quindi aggiungere i pomodori.Mescolare i pomodori quindi aggiungere la miscela di cocco insieme alle arachidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Aglio Allo Zenzero

Coriandolo Macinato

Per Condire La Carne

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Curcuma

Confettini A Forma Di Cuore

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Scaglie Di Cannella Vietnamite

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Aggiungere le melanzane e 1 tazza di acqua.Mescolare e cuocere a fuoco basso, coperto per circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere acqua un po ' alla volta per mantenere una bella consistenza liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere garam masala e 2 1/2 cucchiai di coriandolo fresco tritato mescolare.Controlla che sia salato secondo i tuoi gusti.Mettere in un piatto da portata e guarnire con il coriandolo tritato rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Garam Masala

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Attrezzatura

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

channa dal, arrosto 1Oreo ripieni doppi

peperoncino in polvere, a piacere 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

polvere di cocco secca 1Oreo ripieni doppi

cumino 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 12piccolo

melanzane, circa le dimensioni di un uovo 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

coriandolo fresco, tritato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

garam masala 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

pasta di zenzero e aglio 1Oreo ripieni doppi

coriandolo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Oreo ripieni doppi

per condire la carne 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio, più 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

semi di papavero bianco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arachidi tostate 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

5 once di cipollotti tritati 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori freschi, pelati seminati e tritati 1Oreo ripieni doppi

curcuma 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 striscia di scorza di limone

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.