Curry di ceci e cavolfiori

La ricetta Ceci e cavolfiore Curry è pronto in circa 1 ora e 50 minuti ed è sicuramente un enorme senza glutine e vegano opzione per gli amanti del cibo indiano. Questa ricetta serve 6 e costa $1.47 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 288 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sale kosher, succo di limone, stecca di cannella e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Curry di ceci con cavolfiore, Ceci Cavolfiore Curry, e Cavolfiore Ceci Curry per ricette simili.

Istruzione

Immergere i ceci per una notte in una ciotola di acqua fredda; scolarli e metterli in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Avvolgere le foglie di alloro, il bastoncino di cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano e i grani di pepe in un pezzo di garza e legare con lo spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Aggiungere alla pentola insieme a 8 tazze di acqua e portare a ebollizione a fuoco medio-alto, scremando la schiuma dalla superficie. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando i ceci sono teneri, circa 50 minuti. Filtrare i ceci, riservando il liquido di cottura e il fascio di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Nel frattempo, pulse la cipolla squartata, lo zenzero e l'aglio in un mini robot da cucina per formare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e cuocere fino a doratura, 6 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere 1 1/4 cucchiaini di sale, la pasta di zenzero e aglio e il serrano. Cuocere, mescolando, fino a quando la miscela è asciutta, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Aglio Allo Zenzero

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere il cumino, il coriandolo e la curcuma e cuocere fino a fragrante, circa 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Aggiungere i ceci, i pomodori, 3 tazze del liquido di cottura riservato e il fascio di spezie; cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere il cavolfiore e cuocere fino a quando leggermente tenera, 5 a 6 minuti (aggiungere più liquido di cottura, se necessario). Mescolare il gombo e cuocere fino a quando sono teneri, circa 5 minuti. Scartare il fascio di spezie. Mescolare il succo di limone e coriandolo e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Gombo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Fotografia di Marcus Nilsson

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Acqua Aggiuntiva

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 12

pepe nero in grani 4

baccelli di cardamomo, incrinati 1Cipolla gialla media, tritata

latte omega 3 o latte in scatola 1

serrano cile pepe, tritato (togliere i semi per meno calore)1

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)227peperoncino habanero

ceci secchi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato o menta 4spicchio

briciole di carne vegetariana congelata 1

zenzero pezzo da 3 pollici, sbucciato e tritato 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

coriandolo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1

Succo di limone 6gamberetti e venati

Sale kosher 227peperoncino habanero

gombo fresco o congelato (scongelato, se congelato), dimezzato per il lungo 2

cipolle rosse; 1 squartato, 1 tagliato a dadini 2

pomodori a cubetti 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

curcuma 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatico sul menu? Prova l'abbinamento con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Si potrebbe provare Gabrielskloof Chenin Blanc. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.