Cuocere le vongole alla griglia

Name: Cuocere le vongole alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grasso di maiale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro a cubetti; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco o brodo di pollo; 1 kg zampe di granchio di neve crude; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spighe di mais dolce, gusci rimossi e tagliati in terzi; 6 gamberetti e venati Pane francese, opzionale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico fresco tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 1 Oreo ripieni doppi pepe macinato grossolanamente; 18 vongole fresche; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tagliate a pezzi da 2 pollici; 1 Oreo ripieni doppi salsa al peperoncino; 8 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate rosse, tagliate a cubetti da 1/2 pollici; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare alla griglia vongole cuocere una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 20g di proteine, 28g di grasso, e un totale di 556 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $2.84 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quattro luglio. Testa al negozio e raccogliere le orecchie mais, pane, basilico, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo piatto principale con il Parfait di Banana saltata, granola e Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Una pentola di vongole cuocere, Clam Bake, e Birra vongole Cuocere.

Istruzione

Toccare le vongole; scartare quelle che non si chiudono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

In una grande teglia usa e getta, strato le vongole, mais, patate, cipolle, vino, erbe aromatiche, olio, aglio, pepe, salsa di pepe, sale e foglie di alloro. Griglia, coperta, a fuoco medio per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Grasso Di Maiale

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Fiocchi Di Verdure

Aggiungere il granchio; cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 25-30 minuti. Scartare le foglie di alloro; mescolare nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Granchio

Servire con il pane se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

Attrezzatura

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Fiocchi Di Verdure

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

burro a cubetti 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco o brodo di pollo 1kg

zampe di granchio di neve crude 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spighe di mais dolce, gusci rimossi e tagliati in terzi 6gamberetti e venati

Pane francese, opzionale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

basilico fresco tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 2

spicchi d'aglio, tritati 1Oreo ripieni doppi

pepe macinato grossolanamente 18

vongole fresche 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tagliate a pezzi da 2 pollici 1Oreo ripieni doppi

salsa al peperoncino 81 litro di latte intero, a temperatura ambiente

patate rosse, tagliate a cubetti da 1/2 pollici 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

Vino consigliato: Chardonnay, Riesling, Moscadet

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Riesling e Muscadet. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberi, granchi e aragoste, mentre il muscadet è un classico per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi crostacei, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays d'Oc Chardonnay con una valutazione di 4,2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.

Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays d'Oc Chardonnay

Colore paglierino brillante. Gli aromi sono generosi e seducenti con note di nettarina e acacia. Elegante, rotondo e ben equilibrato con sapori di frutta esotica e un finale lungo. Dovrebbe essere un elegante compagno di insalate miste, carni alla griglia, pesce e crostacei.